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Escalopes de peru recheados com espinafres de folhas jovens e arroz

Escalopes de peru recheados com espinafres de folhas jovens e arroz

Tempo de preparação:
25 min
Nível de dificuldade:
Médio
Porção:
1

Valores nutricionais:

445
calorias
42 g
Hidratos de carbono
35 g
Proteína
14 g
Gordura

Ingredientes:

azeite de olivaazeite de oliva 2 Colher de mesa
Cebola (fresca)Cebola (fresca)½ (50 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Presunto de salmão, presunto fumado (cubos, com pouca gordura)Presunto de salmão, presunto fumado (cubos, com pouca gordura) 1 colher de chá
Arroz (em bruto)Arroz (em bruto) 50 g
Filete de peito de peru (qualidade biológica)Filete de peito de peru (qualidade biológica) 100 g
Coalhada de ervas (luz)Coalhada de ervas (luz) 1 Colher de mesa
Espinafres, espinafres foliares (frescos)Espinafres, espinafres foliares (frescos) 200 g

Preparação:

Etapa 1:
Cozinhar arroz numa panela ou com uma panela de arroz. Encher um pequeno vaso com arroz. Adicionar duas partes de água (exemplo: 50g de arroz = 100ml de água). Ferve brevemente e depois reduz directamente ao lume brando. Ferva suavemente sem tampa até que a água tenha evaporado. Pronto a servir!
Etapa 2:
Aplanar cuidadosamente os escalopes de peru (por exemplo, com a parte de trás de uma panela/panela). Cobrir o schnitzel com presunto, queijo de coalhada com ervas e alguns espinafres. Dobrar as costeletas e pin com um palito. Tempere com sal e pimenta.
Etapa 3:
Lavar as folhas de espinafre e drenar numa peneira. Descascar e cortar finamente a cebola. Aquecer uma frigideira. Fritar os escalopes recheados nele durante 3-4 min. em cada lado.
Etapa 4:
Aquecer o azeite numa panela. Sauté a cebola cortada em cubos. Adicionar os espinafres e mexer para combinar. Tempere com sal e pimenta.
Etapa 5:
Organizar os escalopes de peru recheado no espinafre com arroz.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Escalopes de peru recheados com espinafres de folhas jovens e arroz é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Cooker
Cooker
Descascador
Descascador
Panela de arroz
Panela de arroz
Peneira
Peneira
Pote
Pote
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