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Cotolette di tacchino con crema di soia e funghi
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Tempo di preparazione:
15 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
800
calorie
68 g
Carboidrati
48 g
Proteine
35 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaino |
 | Cipolla (fresca) | ½ (50 g) |
 | Acqua (ferma) | 125 g |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Timo (essiccato) | 10 g |
 | Funghi Funghi (freschi) | 75 g |
 | Brodo vegetale | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Riso (crudo) | 70 g |
 | Farina integrale di farro | ⅓ Cucchiaino |
 | Filetto di petto di tacchino (qualità biologica) | 150 g |
 | Cucina con crema di soia | 100 ml |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Cuocere il riso in una pentola o con un cuoci riso. Riempire un pentolino con il riso. Aggiungere due parti di acqua (esempio: 50 g di riso = 100 ml di acqua). Portare brevemente a ebollizione e poi ridurre direttamente a fuoco basso. Cuocere a fuoco lento senza coperchio fino a quando l'acqua non sarà evaporata.
Passo 2:
Nel frattempo, lavare il filetto di petto di tacchino, asciugarlo con carta da cucina e tagliarlo a strisce. Sbucciare, dimezzare e affettare sottilmente la cipolla. Pulire e tagliare a metà i funghi.
Passo 3:
Scaldare l'olio in una padella e friggere brevemente le strisce di tacchino a fuoco vivo. Salare e pepare e togliere. Aggiungere le cipolle e i funghi alla padella. Soffriggere a fuoco medio per 2 minuti. Spolverare il composto di cipolle e funghi con la farina, aggiungere il brodo e portare a ebollizione. Aggiungere la panna di soia e le strisce di tacchino e cuocere le cotolette a fuoco medio per 5 minuti.
Passo 4:
Lavare il timo, scuoterlo, staccare le foglie e aggiungerle alla carne tagliata a cubetti. Condire con sale e pepe. Mettere in un piatto la quantità di riso desiderata e servire con le strisce di tacchino.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Cotolette di tacchino con crema di soia e funghi è composto dai seguenti macronutrienti.
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Pentola
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