Pasta integrale con salsa di broccoli e basilico
Preparare la pasta come descritto sulla confezione. Lavare il basilico, scuoterlo e staccare le foglie. Cuocere i broccoli in acqua salata per circa 8 minuti,...
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Zuppa di broccoli cremosa
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Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
251
calorie
12 g
Carboidrati
12 g
Proteine
14 g
Grasso
Ingredienti:
 | Latte vaccino, latte intero (1,5% di grassi) | 50 ml |
 | olio d'oliva | ½ Cucchiaino |
 | Broccoli (freschi) | ½ (250 g) |
 | Cipolla (fresca) | ½ (50 g) |
 | Acqua (ferma) | 150 ml |
 | Aglio (fresco) | ¾ (2 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Peperoncino in polvere | 1 Pizzico(i) |
 | Creme fraiche (30% di grassi) | 20 g |
 | Brodo vegetale | 1 Cucchiaio da tavola |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Lavare le cimette dei broccoli. Sbucciare e tagliare a cubetti la cipolla e l'aglio.
Passo 2:
Scaldare l'olio in una pentola. Soffriggervi la cipolla e l'aglio a fuoco medio fino a quando non saranno traslucidi. Aggiungere i broccoli e cuocere a vapore per circa 5 minuti. Versare il brodo e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
Passo 3:
Lavare e tritare finemente il peperoncino. Mescolare il latte alla zuppa, portare a ebollizione e ridurre in purea finemente. Mescolare la crème fraîche e condire con sale e pepe. Infine, guarnire con il peperoncino.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Zuppa di broccoli cremosa è composto dai seguenti macronutrienti.
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