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Massas integrais com molho de manjericão brócolos

Massas integrais com molho de manjericão brócolos

Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

644
calorias
74 g
Hidratos de carbono
23 g
Proteína
24 g
Gordura

Ingredientes:

azeite de olivaazeite de oliva ⅞ colher de chá
Brócolos (frescos)Brócolos (frescos)¼ (125 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Manjericão (fresco ou seco)Manjericão (fresco ou seco) 1 Colher de mesa
Queijo parmesãoQueijo parmesão ½ colher de chá
Miolo de caju, castanhas de cajuMiolo de caju, castanhas de caju 1 colher de chá
Caldo de legumesCaldo de legumes 1 Colher de mesa
Esparguete integral de espaguete espelta (cru)Esparguete integral de espaguete espelta (cru) 100 g

Preparação:

Etapa 1:
Preparar a massa como descrito no pacote.
Etapa 2:
Lavar o manjericão, sacudir e arrancar as folhas. Cozinhar os brócolos em água salgada durante cerca de 8 min. até ficarem macios. Drenar a água e enxaguar os brócolos muito brevemente.
Etapa 3:
Escorra e puré finamente num liquidificador com 2-3 colheres de sopa de água de cozinha, caju, metade do manjericão, óleo e caldo. Misturar no queijo e temperar bem com sal e pimenta. Se necessário, adicionar um pouco mais de água de cozedura. Drenar a massa, misturar com o pesto e decorar com o manjericão restante.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Massas integrais com molho de manjericão brócolos é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Colher de mesa
Colher de mesa
Liquidificador
Liquidificador
Misturador manual
Misturador manual
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