Envoltório vegetariano integral
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Massas integrais com molho de manjericão brócolos
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Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
644
calorias
74 g
Hidratos de carbono
23 g
Proteína
24 g
Gordura
Ingredientes:
 | azeite de oliva | ⅞ colher de chá |
 | Brócolos (frescos) | ¼ (125 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Manjericão (fresco ou seco) | 1 Colher de mesa |
 | Queijo parmesão | ½ colher de chá |
 | Miolo de caju, castanhas de caju | 1 colher de chá |
 | Caldo de legumes | 1 Colher de mesa |
 | Esparguete integral de espaguete espelta (cru) | 100 g |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Preparar a massa como descrito no pacote.
Etapa 2:
Lavar o manjericão, sacudir e arrancar as folhas. Cozinhar os brócolos em água salgada durante cerca de 8 min. até ficarem macios. Drenar a água e enxaguar os brócolos muito brevemente.
Etapa 3:
Escorra e puré finamente num liquidificador com 2-3 colheres de sopa de água de cozinha, caju, metade do manjericão, óleo e caldo. Misturar no queijo e temperar bem com sal e pimenta. Se necessário, adicionar um pouco mais de água de cozedura. Drenar a massa, misturar com o pesto e decorar com o manjericão restante.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Massas integrais com molho de manjericão brócolos é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Colher de mesa
Liquidificador
Misturador manual
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