Nouilles de riz au tofu et aux épinards
Cuire les p�tes selon les instructions figurant sur l'emballage, les �goutter et les laisser refroidir. Pendant ce temps, laver les �pinards et les blanchir...
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Soupe de légumes et de pois chiches au quinoa
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Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
506
calories
59 g
Glucides
24 g
Protéines
14 g
Graisse
Ingrédients:
 | Tomates (fraîches) | 2 (300 g) |
 | Huile d'olive | ½ Cuillère à café |
 | Sucre (blanc) | 1 Pincée(s) |
 | Chou vert (frais) | 75 g |
 | Quinoa | 25 g |
 | Ail (frais) | ⅕ (0,5 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Persil (frais) | ½ Cuillère à café |
 | Feuille de laurier | 1 Cuillère à soupe |
 | Romarin (frais) | ½ Cuillère à café |
 | Thym (frais) | ½ Cuillère à café |
 | Pois chiches (en conserve) | 125 g |
 | Concentré de tomates (double concentration) | ½ Cuillère à café |
 | Bouillon de légumes | 350 ml |
 | Courgettes (fraîches) | ⅜ (70 g) |
 | Origan (frais) | ½ Cuillère à café |
 | Courgettes (fraîches, jaunes) | 70 g |
 | Oignon (rouge, frais) | ⅒ (0,25 g) |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Zucchini waschen, l�ngs vierteln und dann in 1,5 cm W�rfel schneiden. Die Tomaten waschen und ebenfalls w�rfeln. Den Gr�nkohl waschen, harte Stiele entfernen und in mundgerechte St�cke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch sch�len und in feine W�rfel schneiden.
Étape 2:
300 ml Salzwasser zum kochen bringen. Quinoa in der Zwischenzeit unter hei�em Wasser waschen und dann in das kochende Salzwasser geben und darin 15-20 Minuten bei schwacher Hitze geschlossen k�cheln lassen.
Étape 3:
In einem gro�en Topf �l erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch glasig d�nsten. Das Tomatenmark hinzuf�gen. Petersilie, Oregano, Thymian und Rosmarin mit K�chengarn zu einem Bund binden. Die Zwiebeln mit einem Teil der Gem�sebr�he abl�schen, die restliche Br�he, den Kr�uterbund und das Lorbeerblatt dazugeben. Den Gr�nkohl und die Zucchini in die Suppe geben und etwa 10 Minuten bei kleiner Temeperatur k�cheln lassen.
Étape 4:
Die Kichererbsen abgie�en und abtropfen lassen. Die Tomatenw�rfel und Kichererbsen in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker w�rzen und weitere 5 Minuten k�cheln lassen. Die Kr�uter und das Lorbeerblatt aus der Suppe entfernen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Quinoa vorsichtig unterr�hren und hei� servieren.
Répartition des macronutriments:
La recette Soupe de légumes et de pois chiches au quinoa se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Couteau de cuisine
Cuisinière
Planche à découper
Pot
Verre
Éplucheur
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