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Laver soigneusement l'oignon de printemps, retirer le trognon et le couper en fines rondelles. Peler le gingembre et le r�per finement, �plucher �galement l'...
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Soupe épicée au brocoli et à la noix de coco
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Temps de préparation:
15 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
574
calories
14 g
Glucides
9 g
Protéines
53 g
Graisse
Ingrédients:
 | Brocoli (frais) | ⅕ (100 g) |
 | Oignon (frais) | ½ (50 g) |
 | Ail (frais) | 1 (3 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Lait de coco (en conserve, crémeux) | 200 g |
 | Huile de noix de coco, huile de coco | 1 Cuillère à café |
 | Chili, poivron (frais) | 1 (5 g) |
 | Bouillon de légumes (sans gluten) | 250 ml |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Porter le bouillon à ébullition.
Étape 2:
Pendant ce temps, laver le brocoli, le couper en petits bouquets et le faire cuire à point dans le bouillon. Écumez et réduisez en purée fine dans un mixeur ou à l'aide d'un mixeur-plongeur.
Étape 3:
Epluchez l'oignon et l'ail et coupez-les en petits morceaux avec le piment. Faire revenir le tout dans une poêle antiadhésive avec l'huile de coco. Ajouter ensuite au bouillon et ajouter le lait de coco et le brocoli en purée, puis bien mélanger. Saler, poivrer et déguster.
Répartition des macronutriments:
La recette Soupe épicée au brocoli et à la noix de coco se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Couteau de cuisine
Cuisinière
Mixeur à main
Mixeur-plongeur
Planche à découper
Pot
Poêle à revêtement
Éplucheur
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