Champignons farcis au fromage
Epluchez et hachez finement l'oignon et l'ail. Couper les pieds des champignons et les hacher finement. Hacher grossi�rement le persil. Faire revenir le tout...
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Soupe de crevettes, carottes et lait de coco à l'asiatique
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Temps de préparation:
25 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
269
calories
12 g
Glucides
16 g
Protéines
15 g
Graisse
Ingrédients:
 | Carottes (fraîches) | 1 (60 g) |
 | Huile d'olive | ⅓ Cuillère à café |
 | Poireau (frais) | ½ (100 g) |
 | Eau (plate) | 200 ml |
 | Ail (frais) | ⅜ (1 g) |
 | Gingembre (frais) | 1 Pincée(s) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Poudre de chili | 1 Pincée(s) |
 | Aneth (frais ou séché) | 5 g |
 | Lait de coco (en conserve, crémeux) | 50 ml |
 | Citron (frais) | ⅒ (0,5 g) |
 | Crevettes géantes (fraîches ou congelées, qualité bio) | 65 g |
 | Bouillon de légumes | 1 Cuillère à soupe |
 | Pâte de curry (rouge) | ⅞ Cuillère à soupe |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Laver les crevettes décortiquées. Eplucher et hacher finement l'ail et le gingembre. Nettoyer le poireau, le laver et le couper en rondelles. Nettoyer les carottes, les laver, les éplucher, les couper en lamelles dans le sens de la longueur et les couper en petits dés. Laver et sécher l'aneth .
Étape 2:
Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole. Ajoutez les crevettes, le gingembre et l'ail et faites-les revenir à feu modéré pendant 1 à 2 minutes. Retirer et mettre de côté sur une assiette.
Étape 3:
Dans la même casserole, ajouter éventuellement un peu d'huile. Ajouter la pâte de curry, les carottes et le poireau et faire revenir le tout pendant 2 à 5 minutes en remuant. Verser le bouillon et le lait de coco et porter à ébullition. Laisser mijoter légèrement jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Étape 4:
Assaisonner la soupe avec du jus de citron, du sel, du poivre et de l'aneth haché. Remettre les crevettes, l'ail et le gingembre dans la soupe et laisser reposer env. 2 min. Goûter à nouveau. Dresser dans une assiette à soupe et garnir d'aneth et de piment coupé en fines lamelles.
Répartition des macronutriments:
La recette Soupe de crevettes, carottes et lait de coco à l'asiatique se compose des macronutriments suivants.
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