Pizza Low Carb avec fond de thon
Bien battre les œufs dans un saladier. Bien égoutter le thon, l'ajouter aux œufs et bien mélanger le tout. Verser la pâte sur une plaque de...
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Poêlée de poisson et de légumes Low Carb au lait de coco
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Temps de préparation:
40 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
612
calories
22 g
Glucides
42 g
Protéines
37 g
Graisse
Ingrédients:
 | Poivron (rouge, frais) | 1 (150 g) |
 | Huile d'olive | ½ Cuillère à café |
 | Colin d'Alaska, filet de colin (frais ou congelé, bio) | 200 g |
 | Brocoli (frais) | ⅛ (62,5 g) |
 | Oignon (frais) | ½ (50 g) |
 | Ail (frais) | ⅜ (1 g) |
 | Gingembre (frais) | 1 Pincée(s) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Aneth (frais ou séché) | 1 Pincée(s) |
 | Lait de coco (en conserve, crémeux) | 100 ml |
 | Huile de sésame | ½ Cuillère à café |
 | Oignons poireaux, oignons de printemps (frais) | 1 (46 g) |
 | Courgettes (fraîches) | ½ (105 g) |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Si vous utilisez du poisson surgelé, laissez-le décongeler. Bien égoutter, sécher et couper en bouchées. Poivrez, salez et réservez.
Étape 2:
Mélanger l'huile de colza et l'huile de sésame. Nettoyer les légumes. Hachez grossièrement l'oignon et coupez les courgettes en petits morceaux. Couper les poivrons en gros cubes et le brocoli en bouquets. Couper l'oignon de printemps en rondelles.
Étape 3:
Bien faire revenir le tout dans le mélange d'huile, à l'exception du brocoli. Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'ail et de l'aneth. Lorsque les légumes sont cuits, verser le lait de coco et porter une fois à ébullition. Laisser mijoter à feu doux, de préférence sans couvercle, pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit. Le cas échéant, lier avec un peu de liant pour sauces claires.
Étape 4:
Ajoutez maintenant le brocoli et une pincée de gingembre. Pour finir, ajouter le poisson et porter le tout à ébullition. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes, le poisson est alors cuit.
Répartition des macronutriments:
La recette Poêlée de poisson et de légumes Low Carb au lait de coco se compose des macronutriments suivants.
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