Pizza baja en carbohidratos con base de atún
Batir bien los huevos en un bol. Escurre bien el atún, añádelo a los huevos y mézclalo todo bien. Poner la mezcla en una bandeja de horno con papel de hornear y...
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Sartén de verduras de pescado con leche de coco baja en carbohidratos
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Tiempo de preparación:
40 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
612
calorías
22 g
Carbohidratos
42 g
Proteína
37 g
Grasa
Ingredientes:
 | Pimiento (rojo, fresco) | 1 (150 g) |
 | Aceite de oliva | ½ Cuchara de té |
 | Abadejo de Alaska, filete de abadejo (fresco o congelado, ecológico) | 200 g |
 | Brócoli (fresco) | ⅛ (62,5 g) |
 | Cebolla (fresca) | ½ (50 g) |
 | Ajo (fresco) | ⅜ (1 g) |
 | Jengibre (fresco) | 1 Pellizco(s) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Eneldo (fresco o seco) | 1 Pellizco(s) |
 | Leche de coco (enlatada, cremosa) | 100 ml |
 | Aceite de sésamo | ½ Cuchara de té |
 | Cebollas tiernas, cebolletas (frescas) | 1 (46 g) |
 | Calabacines (frescos) | ½ (105 g) |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Si se utiliza pescado congelado, deje que se descongele. Escurrir bien, secar y cortar en trozos del tamaño de un bocado. Salpimentar y reservar.
Paso 2:
Mezclar el aceite de canola y el de sésamo. Verduras limpias. Picar la cebolla y cortar el calabacín en trozos pequeños. Cortar los pimientos en dados y dividir el brócoli en ramilletes. Cebolla tierna cortada en aros.
Paso 3:
Saltear bien todo, excepto el brócoli, en la mezcla de aceite. Condimentar con sal, pimienta, ajo y eneldo. Cuando las verduras estén cocidas, vierte la leche de coco y lleva a ebullición una vez. Cocer a fuego lento durante unos 15 minutos, preferiblemente sin tapa, hasta que la salsa se reduzca ligeramente. Si es necesario, ligar con un poco de espesante para salsas ligeras.
Paso 4:
Ahora añade el brócoli y añade una pizca de jengibre. Por último, pero no menos importante, añada el pescado y lleve todo a ebullición de nuevo. Se cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, luego el pescado está cocido.
Distribución de macronutrientes:
La receta Sartén de verduras de pescado con leche de coco baja en carbohidratos se compone de los siguientes macronutrientes.
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