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Jengibre (fresco)
Jengibre (fresco) - Valores nutricionales para 100 Gram :
52 kcal
calorías
9 g
Carbohidratos
1 g
Proteína
1 g
Grasa
Cantidad
Porción
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Categoría: Salud y forma física
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Jengibre (fresco) - Tabla de nutrición:
Las calorías, los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas pueden consultarse aquí en la tabla de calorías y nutrición.|
Nutrientes |
Por 100 g |
|---|---|
|
Valor calórico |
221 kJ |
|
Energía |
52 kcal |
|
Carbohidratos |
9 g |
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Proteína |
1 g |
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Grasa |
1 g |
Distribución de macronutrientes:
La comida Jengibre (fresco) se compone de los siguientes macronutrientes.
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El jengibre tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. He aquí algunas de ellas:
- El jengibre contiene ingredientes activos que pueden aliviar el dolor y reducir la inflamación. Se utiliza a menudo para la artritis, los dolores menstruales y los dolores musculares.
- El jengibre tiene propiedades antivirales y antiinflamatorias que pueden ayudar a prevenir y aliviar los resfriados y la gripe.
- El jengibre contiene importantes antioxidantes que pueden prevenir el daño celular causado por los radicales libres.
- El jengibre se utiliza desde hace siglos para tratar las náuseas y los vómitos. Es especialmente eficaz para las náuseas matutinas y durante el embarazo.
- El jengibre puede ayudar a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- El jengibre puede ayudar a mejorar la digestión y aliviar problemas como el estreñimiento y la hinchazón.
Lo que debe saber sobre el jengibre
El jengibre (Zingiber officinale) es una planta de la familia del jengibre (Zingiberaceae). Es un ingrediente importante en la cocina asiática, africana y sudamericana y se utiliza en medicina tradicional desde hace siglos. La parte más importante de la planta es la raíz, que se utiliza como especia y remedio.
La raíz es marrón y escamosa y tiene un sabor característico, acre y picante. Se utiliza fresca o seca y está disponible en rodajas, trozos o en polvo. El jengibre se utiliza a menudo en sopas, curry, platos de carne marinada, tés y zumos. También puede utilizarse para hacer mezclas de especias, ginger ale y mermelada.
El jengibre contiene principios activos como los gingeroles y los shogaoles, responsables de sus propiedades antiinflamatorias y analgésicas. También contiene una alta concentración de antioxidantes, así como vitaminas y minerales como la vitamina C, el magnesio y el manganeso.
El jengibre tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud y suele utilizarse para aliviar síntomas como las náuseas, los vómitos, el dolor y la inflamación. También se utiliza como remedio natural para los resfriados y la gripe y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Preguntas más frecuentes
¿Cuál es la mejor manera de conservar el jengibre para que se mantenga fresco durante más tiempo?
El jengibre se conserva mejor en el frigorífico. El jengibre fresco se conserva de 3 a 4 semanas. El jengibre fresco también se puede congelar. De este modo, el jengibre fresco puede conservarse en el congelador hasta 6 meses. El jengibre seco debe conservarse en un lugar fresco y seco durante varios meses. El jengibre en polvo también debe guardarse en un lugar fresco y seco, y puede conservarse unos 6 meses.
¿Con qué platos combina mejor el jengibre?
El jengibre tiene un sabor fuerte y ligeramente picante, y combina bien con muchos platos e ingredientes. El jengibre combina muy bien con platos asiáticos como el sushi, las sopas, el curry y los fideos. También puede añadirse a salsas, adobos y mezclas de especias. El jengibre es un ingrediente importante en la cocina india y combina bien con el curry, los platos de lentejas y alubias, así como con mezclas de especias como el garam masala. El jengibre también combina bien con platos dulces como pasteles, galletas, pudines y mermeladas. El jengibre combina bien con la carne, el pescado y las verduras a la parrilla y puede utilizarse en adobos. El jengibre también combina bien con el té y puede utilizarse como ingrediente en recetas de infusiones. El jengibre también armoniza bien con ingredientes como los cítricos, la miel, el ajo, la cebolla, el cilantro, el comino y la canela.
