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Frittata de brócoli y queso

Frittata de brócoli y queso

Tiempo de preparación:
20 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

410
calorías
12 g
Carbohidratos
30 g
Proteína
24 g
Grasa

Ingredientes:

Aceite de olivaAceite de oliva 1 Cuchara
Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja)Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja)2 (120 g)
Brócoli (fresco)Brócoli (fresco)½ (250 g)
Cebolla (fresca)Cebolla (fresca)½ (50 g)
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Perejil (fresco)Perejil (fresco) 1 Pellizco(s)
Chili en polvoChili en polvo 2 ½ g
Pimentón en polvoPimentón en polvo 1 Pellizco(s)
Queso Gouda (48% de grasa, rallado)Queso Gouda (48% de grasa, rallado) 25 g

Preparación:

Paso 1:
Quitar los ramilletes de brócoli del tallo y lavarlos. Luego se corta en trozos del tamaño de un bocado. Pelar y cortar en dados finos la cebolla.
Paso 2:
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocer al vapor el brócoli (si es fresco) junto con la cebolla finamente picada durante unos 5 minutos con la tapa cerrada.
Paso 3:
Batir los huevos en un bol. Añade a la sartén y deja que se asiente durante 1-2 minutos y luego añade el queso.
Paso 4:
Ahora pon un poco de chile y perejil en la frittata. Salpimentar y espolvorear un poco de pimentón en polvo . Deje que se cuaje durante unos 15 minutos a fuego lento hasta que la parte superior de la frittata ya no esté flácida sino firme y aireada.

Distribución de macronutrientes:

La receta Frittata de brócoli y queso se compone de los siguientes macronutrientes.

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Cuchara
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Estufa
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Pelador
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Sartén revestida
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