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Frittata de brócoli y queso
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Tiempo de preparación:
20 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
410
calorías
12 g
Carbohidratos
30 g
Proteína
24 g
Grasa
Ingredientes:
 | Aceite de oliva | 1 Cuchara |
 | Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja) | 2 (120 g) |
 | Brócoli (fresco) | ½ (250 g) |
 | Cebolla (fresca) | ½ (50 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Perejil (fresco) | 1 Pellizco(s) |
 | Chili en polvo | 2 ½ g |
 | Pimentón en polvo | 1 Pellizco(s) |
 | Queso Gouda (48% de grasa, rallado) | 25 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Quitar los ramilletes de brócoli del tallo y lavarlos. Luego se corta en trozos del tamaño de un bocado. Pelar y cortar en dados finos la cebolla.
Paso 2:
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocer al vapor el brócoli (si es fresco) junto con la cebolla finamente picada durante unos 5 minutos con la tapa cerrada.
Paso 3:
Batir los huevos en un bol. Añade a la sartén y deja que se asiente durante 1-2 minutos y luego añade el queso.
Paso 4:
Ahora pon un poco de chile y perejil en la frittata. Salpimentar y espolvorear un poco de pimentón en polvo . Deje que se cuaje durante unos 15 minutos a fuego lento hasta que la parte superior de la frittata ya no esté flácida sino firme y aireada.
Distribución de macronutrientes:
La receta Frittata de brócoli y queso se compone de los siguientes macronutrientes.
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