9 argumentos por los que las aceitunas son saludables
No es ningún secreto que las aceitunas son saludables. Prensados en aceite de cocina o consumidos en general, estos pequeños frutos son excelentes ayudantes del corazón. Los beneficios van incluso más allá de ayudar al sistema cardiovascular. Una vez que conozca estos beneficios, querrá empezar a llevar un estilo de vida mediterráneo.
1. son buenas para un sistema cardiovascular sano
Las aceitunas están llenas de ácidos grasos monoinsaturados, un tipo de grasa asociada a la reducción del colesterol LDL (malo) y al mantenimiento del colesterol HDL (bueno). Las potentes propiedades antioxidantes de los polifenoles de la aceituna también pueden proteger contra el estrés oxidativo y la inflamación crónica, un factor clave en el desarrollo de las enfermedades cardíacas. Además, las pruebas a largo plazo sugieren que las personas que consumen aceite de oliva virgen extra a diario tienen un menor riesgo de infarto, hipertensión y mortalidad cardiovascular que las personas que no consumen aceite de oliva.
2. pueden mejorar la circulación sanguínea
Los compuestos vegetales de las aceitunas pueden aumentar la producción de óxido nítrico y mejorar la función vascular aumentando el flujo sanguíneo a los tejidos. Esto es beneficioso tanto para la salud a corto como a largo plazo, ya que un mejor flujo sanguíneo mejora todo, desde los sprints en el gimnasio hasta el riesgo general de enfermedades crónicas. Algunas variedades de aceitunas también pueden aportar hasta el 25% de sus necesidades de hierro, un importante mineral que ayuda a oxigenar sus órganos.
3. Tienen propiedades antiinflamatorias
Los polifenoles que se encuentran en las aceitunas pueden ayudar a reducir la inflamación crónica deteniendo el daño a los tejidos de los órganos antes de que comience. Sin embargo, las aceitunas son más conocidas por su papel principal en la dieta mediterránea, que está llena de verduras, frutas y cereales 100% integrales que favorecen la salud.
4. Pueden ser beneficiosos para los huesos
Los polifenoles también pueden mejorar la densidad mineral ósea al reducir el deterioro de las células. Además, la dieta mediterránea se ha relacionado con un menor riesgo de fracturas óseas en los adultos mayores.
5. Pueden mejorar la salud del cerebro
Como las aceitunas ayudan a reducir el estrés oxidativo causado por la inflamación, también protegen los tejidos de los órganos vitales de daños perjudiciales y posiblemente irreversibles. Otro beneficio: las aceitunas contienen vitamina E, un antioxidante que se ha relacionado con la mejora de la cognición y la reducción del riesgo de deterioro cognitivo. Las dietas que se basan en el aceite de oliva como fuente principal de grasa también se asocian a un menor riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer.
6. Pueden ayudarte a estar satisfecho
El uso de aceite de oliva virgen extra en la cocina puede aumentar la saciedad al proporcionar grasas saludables y sabrosas que le mantienen lleno durante más tiempo. Una cucharada sopera equivale a unas 120 calorías, mientras que 120 calorías de aceitunas equivalen a unas 30 aceitunas (según el tipo y el tamaño). El consumo de la fruta también aporta fibra. Sin embargo, las personas que siguen una dieta baja en sodio deben limitarse a la versión con aceite.
7. pueden reducir el riesgo de algunos cánceres
Los beneficios de las frutas y las verduras las convierten en un compañero ideal para las comidas y los tentempiés diarios. Los alimentos con alto contenido en antioxidantes, como las aceitunas, también pueden reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, tanto por la protección del ADN celular (que puede impedir el crecimiento de los tumores) como por la reducción del estrés oxidativo.
8. Pueden mejorar los niveles de azúcar en sangre
El aceite de oliva virgen extra, en particular, podría reducir el nivel de azúcar en sangre ya dos horas después de una comida, al favorecer la acción de la insulina. Los ácidos oleicos (un tipo de grasa más saludable para el corazón) y los polifenoles de las aceitunas también pueden ayudar. Las investigaciones demuestran que una dieta rica en grasas monoinsaturadas y antioxidantes puede reducir el riesgo de diabetes de tipo II.
9. pueden ayudar a absorber mejor otros nutrientes
Se ha descubierto que muchas verduras y frutas se digieren mejor cuando se consumen con grasa dietética, como las aceitunas. Añadir una cucharada de aceite de oliva a las ensaladas y mojarlas en salsas vegetales puede ayudar a mejorar la absorción de carotenoides, que benefician a los ojos y reducen el riesgo de enfermedades a largo plazo.
Conclusión:
Comer aceitunas además de más verduras y frutas tiene algunas ventajas importantes que le ayudarán a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso y a realizar un cambio positivo que beneficiará su salud a largo plazo.
Más información
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