Ensalada rápida de queso
Para el aderezo, mezcle el vinagre, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta y bata el aceite. Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas finas y mezclarlas con...
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Lasaña de verduras
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Tiempo de preparación:
90 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
666
calorías
76 g
Carbohidratos
30 g
Proteína
25 g
Grasa
Ingredientes:
 | Mantequilla | 1 Cuchara |
 | Leche de vaca, leche entera (1,5% de grasa) | 100 ml |
 | Cebolla (fresca) | ½ (50 g) |
 | Ajo (fresco) | ⅜ (1 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Nuez moscada | 1 Pellizco(s) |
 | Pimentón en polvo | 1 Pellizco(s) |
 | Feta, queso de oveja, queso de pastor (aprox. 30% de grasa) | 40 g |
 | Queso Gouda (48% de grasa, rallado) | 25 g |
 | Harina integral de espelta | 10 g |
 | Hojas de lasaña, platos de lasaña (crudos) | 80 g |
 | Calabacines (frescos) | 1 (210 g) |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Cortar el calabacín en rodajas pequeñas y saltearlo en una sartén grande con la cebolla picada. Añade el ajo finamente picado y condimenta con sal, pimienta, pimentón en polvo y un poco de chile en polvo.
Paso 2:
Para la salsa bechamel, derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio. Añadir la harina poco a poco y mezclar con un batidor sin dejar de remover. Seguir removiendo hasta que la harina se disuelva por completo y la mezcla tenga un color amarillo claro. Añadir la leche y seguir removiendo enérgicamente. Bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 20-30 minutos. Remover una y otra vez para que la salsa no se queme. Se vuelve más cremoso con el tiempo y pierde el sabor a harina. Al final, condimentar con pimienta, sal y nuez moscada rallada.
Paso 3:
Mientras tanto, precalentar el horno a 200°C y preparar y engrasar una fuente de horno. En primer lugar, se extienden unas cucharadas de bechamel en el fondo de la fuente de horno. A continuación, pon unas cucharadas de calabacín encima y espolvorea el queso feta desmenuzado por encima. A continuación, cubra con hojas de lasaña y continúe en este orden hasta que se agoten los ingredientes. La última capa no debe ser fideos en el proceso.
Paso 4:
Por último, cubra con unas cuantas lonchas de queso en rodajas o rallado e introduzca en el horno durante 35-40 minutos. Los últimos 5 minutos puedes poner el horno en convección con grill para conseguir una corteza especialmente bonita.
Distribución de macronutrientes:
La receta Lasaña de verduras se compone de los siguientes macronutrientes.
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