Salada rápida de queijo
Para o molho, misture o vinagre, mostarda, mel, sal e pimenta e bata no azeite. Descascar as cebolas, cortar em fatias finas e depois misturar com o molho...
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Lasanha vegetal
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Tempo de preparação:
90 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
666
calorias
76 g
Hidratos de carbono
30 g
Proteína
25 g
Gordura
Ingredientes:
 | Manteiga | 1 Colher de mesa |
 | Leite de vaca, leite gordo (1,5% de gordura) | 100 ml |
 | Cebola (fresca) | ½ (50 g) |
 | Alho (fresco) | ⅜ (1 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Nutmeg | 1 Beliscão(ões) |
 | Pó de páprica | 1 Beliscão(ões) |
 | Feta, queijo de ovelha, queijo de pastor (cerca de 30% de gordura) | 40 g |
 | Queijo Gouda (48% de gordura, ralado) | 25 g |
 | Farinha de farinha integral espelta | 10 g |
 | Folhas de lasanha, placas de lasanha (em bruto) | 80 g |
 | Aboborinhas (frescas) | 1 (210 g) |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Corte as courgettes em fatias pequenas e frite-as com a cebola cortada em cubos numa panela grande. Adicionar o alho finamente picado e temperar com sal, pimenta, pimentão em pó e um pouco de malagueta em pó.
Etapa 2:
Para o molho bechamel, derreter a manteiga numa caçarola em lume médio. Adicionar a farinha pouco a pouco e misturar com um batedor, mexendo constantemente. Continuar a agitar até a farinha estar completamente dissolvida e a mistura ter ficado de cor amarelo claro. Adicionar o leite e continuar a mexer vigorosamente. Baixar o calor e ferver em lume brando durante 20-30 minutos. Mexer sempre de novo para que o molho não arda. Torna-se cada vez mais cremoso com o tempo e perde o seu sabor farinhento. No final, temperar com pimenta, sal e noz-moscada ralada.
Etapa 3:
Entretanto, pré-aquecer o forno a 200°C e preparar e untar uma assadeira. Primeiro espalhar algumas colheres de molho bechamel no fundo do prato da caçarola. Em seguida, colocar algumas colheres das aboborinhas por cima e polvilhar queijo feta esfarelado por cima. Depois cobrir com folhas de lasanha e continuar nesta ordem até que os ingredientes estejam esgotados. A última camada não deve ser de macarrão.
Etapa 4:
Finalmente, cobrir com algumas fatias de queijo fatiado ou ralado e colocar no forno durante 35-40 minutos. Durante os últimos 5 minutos, é possível assar o forno à convecção com uma grelha para obter uma crosta particularmente agradável.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Lasanha vegetal é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Bandeja revestida
Batedor
Cooker
Faca de cozinha
Forno
Grill
Pote
Prato de casserole
Ralador
Tábua de corte
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