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Lasaña de huevo
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Tiempo de preparación:
65 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
720
calorías
11 g
Carbohidratos
35 g
Proteína
57 g
Grasa
Ingredientes:
 | Aceite de oliva | 1 Cuchara |
 | Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja) | 1 (60 g) |
 | Cebolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Nuez moscada | 1 Pellizco(s) |
 | Creme fraiche (30% de grasa) | 50 g |
 | Nata, nata montada (30% de grasa) | 20 ml |
 | Mezcla de hierbas | 1 Pellizco(s) |
 | Queso Gouda (48% de grasa, rallado) | 35 g |
 | Harina integral de espelta | ⅓ Punta(s) del cuchillo |
 | Carne picada (mixta, de calidad ecológica) | 85 g |
 | Tomates (colados) | 100 g |
 | Trozos de tomate, tomates picados (en lata) | 80 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Para las láminas de lasaña: batir y batir los huevos. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear. Vierta la mezcla de huevos por encima y extiéndala lo más uniformemente posible. Introducir la bandeja en el horno y dejar que los huevos se cuajen entre 80 y 100 °C. Vuelva a extender la mezcla suavemente por toda la bandeja para que se forme una capa uniforme.
Paso 2:
Para el relleno de carne picada: pelar y picar las cebollas. Freír en una sartén hasta que esté translúcido. Añadir la carne picada y sazonar con un poco de sal y pimienta. Desglasar con los tomates y sazonar al gusto. Dejemos que se dibuje un poco.
Paso 3:
Para la bechamel: calentar un poco de aceite. Mezclar con la punta de un cuchillo la harina. Desglasar con la nata y un chorrito de agua si es necesario y remover hasta que esté cremoso. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir la crema fresca y reservar.
Paso 4:
Cortar la mezcla de huevos en rodajas correspondientes a la cazuela utilizada. Alternativamente, a partir de la salsa de carne picada, apilar la bechamel y las láminas de lasaña en la fuente de horno. La última capa debe ser la bechamel, que se espolvorea con queso.
Distribución de macronutrientes:
La receta Lasaña de huevo se compone de los siguientes macronutrientes.
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Utensilios de cocina necesarios:
Bandeja de horno
Cacerola
Cuchara
Cuchillo de cocina
Estufa
Papel para hornear
Pelador
Sartén revestida
Tabla de cortar
Vidrio
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