Poitrine de poulet en sauce au fromage frais et légumes
Nettoyer le blanc de poulet et le couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de graisse végétale....
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Lasagnes aux œufs
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Temps de préparation:
65 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
720
calories
11 g
Glucides
35 g
Protéines
57 g
Graisse
Ingrédients:
 | Huile d'olive | 1 Cuillère à soupe |
 | Œuf, œuf de poule (bio, plein air) | 1 (60 g) |
 | Oignon (frais) | ¼ (25 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Noix de muscade | 1 Pincée(s) |
 | Crème fraîche (30% de matières grasses) | 50 g |
 | Crème, crème fouettée (30% de matières grasses) | 20 ml |
 | Mélange d'herbes | 1 Pincée(s) |
 | Fromage Gouda (48% de graisse, râpé) | 35 g |
 | Farine d'épeautre complète | ⅓ Pointe(s) de couteau |
 | Viande hachée (mélangée, qualité bio) | 85 g |
 | Tomates (passées) | 100 g |
 | Tomates en morceaux, tomates concassées (en conserve) | 80 g |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Pour les lasagnes : casser les œufs et les battre. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. verser la masse d'œufs et la répartir le plus uniformément possible. Mettre la plaque au four et faire cuire les œufs à 80-100 °C. Répartir de temps en temps la masse sur toute la plaque afin d'obtenir une plaque uniforme.
Étape 2:
Pour la farce à la viande hachée : éplucher et hacher les oignons. Faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Mouiller avec les tomates et assaisonner à votre goût. Laisser reposer un peu.
Étape 3:
Pour la béchamel : faire chauffer un peu d'huile. Mélanger avec la pointe d'un couteau de farine. Ajouter la crème et éventuellement un peu d'eau et mélanger jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Ajouter la crème fraîche et mettre de côté.
Étape 4:
Couper la masse d'œufs en tranches correspondant au moule à soufflé utilisé. Empiler alternativement, en commençant par la sauce à la viande hachée, la béchamel et les plaques de lasagnes dans le plat à four. La dernière couche doit être la béchamel, qui est ensuite saupoudrée de fromage.
Répartition des macronutriments:
La recette Lasagnes aux œufs se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Couteau de cuisine
Cuisinière
Papier sulfurisé
Planche à découper
Plaque de cuisson
Plat à four
Poêle à revêtement
Verre
Éplucheur
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