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Rollo bajo en carbohidratos con carne picada

Rollo bajo en carbohidratos con carne picada

Tiempo de preparación:
55 min
Nivel de dificultad::
Medio
Porción:
1

Valores nutricionales:

1.195
calorías
20 g
Carbohidratos
99 g
Proteína
78 g
Grasa

Ingredientes:

Tomates (frescos)Tomates (frescos)½ (75 g)
Lechuga Iceberg (fresca)Lechuga Iceberg (fresca)⅕ (50 g)
Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja)Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja)2 (120 g)
Pepinillo, pepinilloPepinillo, pepinillo 100 g
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Queso procesado (45% de grasa en materia seca)Queso procesado (45% de grasa en materia seca) 60 g
Cuajada, cuajada baja en grasas (light)Cuajada, cuajada baja en grasas (light) 200 g
Mostaza, mostaza (dulce)Mostaza, mostaza (dulce) 1 Cuchara
Queso Gouda (48% de grasa, rallado)Queso Gouda (48% de grasa, rallado) 50 g
Carne picada (mixta, de calidad ecológica)Carne picada (mixta, de calidad ecológica) 200 g
Yogur natural (3,8% de grasa)Yogur natural (3,8% de grasa) 2 Cuchara de té
Ketchup de tomate, ketchup de tomateKetchup de tomate, ketchup de tomate 2 Cuchara

Preparación:

Paso 1:
Mezclar el requesón bajo en grasa, el queso rallado y los huevos hasta obtener una mezcla espesa. Extender en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Cocer en el horno caliente a 180 °C arriba/abajo durante unos 20 minutos. Dejar enfriar la masa.
Paso 2:
Mezclar la mostaza, el ketchup y el yogur natural para hacer una salsa. Freír la carne picada en una sartén con sal y pimienta hasta que se desmenuce. Cortar los pepinos en rodajas y añadirlos a la carne picada.
Paso 3:
Extender 1/3 de la salsa sobre la masa horneada. Extender la carne picada aún caliente por encima y fundir el queso fundido sobre la carne picada. Colocar la lechuga y los tomates encima. Unte el resto de la salsa por encima. Enrollar la masa con la ayuda del papel de hornear para que parezca un rollo de galleta. Es importante no extender demasiado la masa, de lo contrario el rollo será demasiado grueso y el relleno se hinchará en ambos extremos.

Distribución de macronutrientes:

La receta Rollo bajo en carbohidratos con carne picada se compone de los siguientes macronutrientes.

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Utensilios de cocina necesarios:

Bandeja de horno
Bandeja de horno
Cuchara
Cuchara
Cuchillo de cocina
Cuchillo de cocina
Estufa
Estufa
Horno
Horno
Papel para hornear
Papel para hornear
Rallador
Rallador
Sartén revestida
Sartén revestida
Tabla de cortar
Tabla de cortar
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