Envoltura de huevo con aguacate y salmón
Romper los huevos y batirlos uno a uno con un tenedor y sazonar al gusto con sal y pimienta. Calentar el aceite en una sartén. Vierta 1 huevo, incline la sartén...
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Sartén con coliflor y champiñones
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Tiempo de preparación:
45 min
Nivel de dificultad::
Medio
Porción:
1
Valores nutricionales:
440
calorías
10 g
Carbohidratos
23 g
Proteína
21 g
Grasa
Ingredientes:
 | Aceite de oliva | 1 Cuchara de té |
 | Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja) | 1 (60 g) |
 | Coliflor (fresca) | 200 g |
 | Cebolla (fresca) | ½ (50 g) |
 | Agua (sin gas) | 125 ml |
 | Ajo (fresco) | ½ (1,5 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Chili en polvo | 1 Pellizco(s) |
 | Tomillo (seco) | 1 Pellizco(s) |
 | Setas Setas (frescas) | 250 g |
 | Caldo de verduras | 1 Cuchara |
 | Vino blanco (12 % en volumen, seco) | 125 ml |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Coliflor limpia de hojas, lavada y cortada en trozos grandes. Triturar en una batidora hasta que los trozos sean del tamaño de un grano de arroz y reservar. Cortar el ajo y la cebolla en dados finos. Limpiar los champiñones y cortarlos en trozos del tamaño de un bocado.
Paso 2:
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. En primer lugar, saltear la cebolla y el ajo en ella durante 5 minutos. A continuación, añada los champiñones a la sartén y fríalos durante otros 5 minutos.
Paso 3:
Añadir el arroz de coliflor y desglasar con el vino blanco y el caldo de verduras hasta que todo esté cubierto. Si es necesario, añadir más vino o agua. Condimentar con copos de chile y añadir tomillo. Cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante unos 20 minutos hasta que se absorba el líquido. Añadir aceite de trufa (u otro aceite vegetal) al gusto. Sazonar con sal y pimienta.
Paso 4:
Servir con un huevo cocido o frito.
Distribución de macronutrientes:
La receta Sartén con coliflor y champiñones se compone de los siguientes macronutrientes.
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