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Ensalada de zanahorias y avellanas con carne picada
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Tiempo de preparación:
20 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
806
calorías
9 g
Carbohidratos
31 g
Proteína
71 g
Grasa
Ingredientes:
 | Zanahorias, zanahorias (frescas) | 1 (60 g) |
 | Aceite de oliva | 1 Cuchara de té |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Polvo de curry | 1 Cuchara |
 | Menta (verde, fresca) | 5 g |
 | Cilantro (seco) | 1 Pellizco(s) |
 | Avellana | 20 g |
 | Zumo de naranja, OJ | 1 Cuchara |
 | Aceite de coco, aceite de coco | 1 Cuchara de té |
 | Vinagre de sidra de manzana | ½ Cuchara de té |
 | Carne molida, carne picada, carne de vacuno (calidad ecológica) | 150 g |
 | Zumo de limón | 1 ½ Cuchara de té |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Avellanas picadas gruesas. Asado sin grasa en una sartén a baja temperatura. A continuación, retirar del fuego.
Paso 2:
Calentar el aceite de coco en una sartén. Freír la carne picada con el curry en polvo y la sal y la pimienta hasta que esté dorada y desmenuzada. Lavar el cilantro y la menta, sacudirlos para secarlos, picarlos y añadirlos a la carne picada.
Paso 3:
Pelar las zanahorias y rallarlas con la ayuda de un cortador de verduras. Mezclar con la carne picada, el aceite de oliva, el vinagre, el limón y el zumo de naranja en un bol grande. Para servir, salpimentar la ensalada y espolvorear con las avellanas tostadas.
Distribución de macronutrientes:
La receta Ensalada de zanahorias y avellanas con carne picada se compone de los siguientes macronutrientes.
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