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Salada de cenoura e avelã com carne picada

Salada de cenoura e avelã com carne picada

Tempo de preparação:
20 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

806
calorias
9 g
Hidratos de carbono
31 g
Proteína
71 g
Gordura

Ingredientes:

Cenouras, cenouras (frescas)Cenouras, cenouras (frescas)1 (60 g)
azeite de olivaazeite de oliva 1 colher de chá
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Caril em póCaril em pó 1 Colher de mesa
Menta (verde, fresca)Menta (verde, fresca) 5 g
Coentros (secos)Coentros (secos) 1 Beliscão(ões)
AvelãAvelã 20 g
Sumo de laranja, JOSumo de laranja, JO 1 Colher de mesa
Óleo de coco, óleo de cocoÓleo de coco, óleo de coco 1 colher de chá
Vinagre de cidra de maçãVinagre de cidra de maçã ½ colher de chá
Carne picada, carne picada, carne de vaca (qualidade orgânica)Carne picada, carne picada, carne de vaca (qualidade orgânica) 150 g
Sumo de limãoSumo de limão 1 ½ colher de chá

Preparação:

Etapa 1:
Cortar grosseiramente as avelãs. Assado sem gordura numa frigideira a baixa temperatura. Depois retirar da panela.
Etapa 2:
Aquecer o óleo de coco numa frigideira. Fritar a carne picada com o caril em pó e sal e pimenta até dourar e esfarelar. Lavar os coentros e a hortelã, secar, picar e adicionar ao picado.
Etapa 3:
Descascar as cenouras e ralá-las usando um cortador de vegetais. Misturar com a carne picada, azeite, vinagre, limão e sumo de laranja numa tigela grande. Para servir, temperar a salada com sal e pimenta e polvilhar com as avelãs assadas.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Salada de cenoura e avelã com carne picada é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Cooker
Cooker
Descascador
Descascador
Taça
Taça
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