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Bacalao con almendras y tomates estofados
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Tiempo de preparación:
35 min
Nivel de dificultad::
Medio
Porción:
1
Valores nutricionales:
407
calorías
18 g
Carbohidratos
32 g
Proteína
21 g
Grasa
Ingredientes:
 | Tomates cherry, tomates de cóctel (frescos) | 7 ½ (150 g) |
 | Aceite de oliva | 1 Cuchara de té |
 | Abadejo de Alaska, filete de abadejo (fresco o congelado, ecológico) | 175 g |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | ⅓ Cuchara |
 | Pimienta (negra) | ⅓ Cuchara |
 | Albahaca (fresca o seca) | 1 Pellizco(s) |
 | Tomillo (seco) | 1 Pellizco(s) |
 | Limón (fresco) | ½ (40 g) |
 | Hojas de almendra (tiernas) | 20 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Precalentar el horno a 220 grados (calor superior-inferior). Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Salpimente el pescado y dórelo durante 2-3 minutos por cada lado.
Paso 2:
Arranca el tomillo de las ramas y pícalo. Espolvorear sobre el pescado junto con las almendras laminadas. Cortar el limón en rodajas y añadirlo a la sartén con los tomates.
Paso 3:
Poner todo en el horno hasta que el pescado esté cocido y los tomates se abran. Picar la albahaca y extenderla sobre la comida antes de servirla.
Distribución de macronutrientes:
La receta Bacalao con almendras y tomates estofados se compone de los siguientes macronutrientes.
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Cuchillo de cocina
Estufa
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