Sartén de puerros y rúcula con huevos
Cortar los puerros en aros finos. Saltear con mantequilla en una sartén grande hasta que los puerros estén blandos. Añade sal y ajo finamente picado. Freír...
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Ensalada de gambas con bacon y huevo
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Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
504
calorías
6 g
Carbohidratos
40 g
Proteína
34 g
Grasa
Ingredientes:
 | Aceite de oliva | 2 Cuchara |
 | Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja) | 1 (60 g) |
 | Espinacas, espinacas de hoja (congeladas) | 100 g |
 | Cebolla (fresca) | ½ (50 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Vinagre de vino tinto | 1 ½ Cuchara de té |
 | Piñones | 1 Cuchara de té |
 | Mostaza, mostaza (dulce) | ½ Cuchara de té |
 | Gambas gigantes (frescas o congeladas, de calidad ecológica) | 100 g |
 | Tocino de desayuno, tocino | 30 g |
 | Setas Setas (frescas) | 60 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Saltee el tocino en una sartén grande a fuego medio de 3 a 5 minutos. A continuación, colóquelo en papel de cocina para escurrirlo. Dejar la grasa en la sartén.
Paso 2:
Cortar la cebolla en aros, los champiñones en láminas y dorar ambos en la misma sartén durante 3 minutos, retirar y reservar. Salpimentar las gambas, añadir un poco de aceite de oliva a la sartén si es necesario. Freír junto con los piñones a fuego medio hasta que las gambas estén firmes y rosadas (2-4 minutos).
Paso 3:
Mezclar el vinagre de vino tinto y la mostaza. Enrolle las gambas ligeramente enfriadas en ella y salpimiéntelas al final.
Paso 4:
Huevo duro. Lavar bien las hojas de espinacas y colocarlas en un plato. Añadir todos los ingredientes fritos. Adornar con el huevo cortado en rodajas. La salsa restante de la sartén se puede rociar sobre la ensalada como aderezo.
Distribución de macronutrientes:
La receta Ensalada de gambas con bacon y huevo se compone de los siguientes macronutrientes.
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