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Sopa picante de brócoli y coco

Sopa picante de brócoli y coco

Tiempo de preparación:
15 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

574
calorías
14 g
Carbohidratos
9 g
Proteína
53 g
Grasa

Ingredientes:

Brócoli (fresco)Brócoli (fresco)⅕ (100 g)
Cebolla (fresca)Cebolla (fresca)½ (50 g)
Ajo (fresco)Ajo (fresco)1 (3 g)
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Leche de coco (enlatada, cremosa)Leche de coco (enlatada, cremosa) 200 g
Aceite de coco, aceite de cocoAceite de coco, aceite de coco 1 Cuchara de té
Guindilla, pimiento picante (fresco)Guindilla, pimiento picante (fresco)1 (5 g)
Caldo de verduras (sin gluten)Caldo de verduras (sin gluten) 250 ml

Preparación:

Paso 1:
Llevar el caldo a ebullición.
Paso 2:
Mientras tanto, lava el brócoli, córtalo en ramilletes pequeños y cocínalo en el caldo hasta que esté hecho. A continuación, espumar y hacer un puré fino en una batidora o con la ayuda de una varilla de batidora.
Paso 3:
Pele la cebolla y el ajo y córtelos en trozos pequeños junto con la guindilla. Saltear todo con el aceite de coco en una sartén recubierta. A continuación, añada al caldo la leche de coco y el puré de brócoli y mezcle bien. Sazona con sal y pimienta y disfruta.

Distribución de macronutrientes:

La receta Sopa picante de brócoli y coco se compone de los siguientes macronutrientes.

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Utensilios de cocina necesarios:

Batidora de mano
Batidora de mano
Blender
Blender
Cuchara
Cuchara
Cuchillo de cocina
Cuchillo de cocina
Estufa
Estufa
Olla
Olla
Pelador
Pelador
Sartén revestida
Sartén revestida
Tabla de cortar
Tabla de cortar
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