Potée de légumes et de lentilles avec chou-fleur et girolles
Rincer les lentilles et les égoutter dans une passoire. Porter de l'eau salée à ébullition. Ajouter le chou-fleur et le curcuma et faire cuire...
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Nouilles de riz au tofu et aux épinards
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Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
509
calories
53 g
Glucides
25 g
Protéines
20 g
Graisse
Ingrédients:
 | Ail (frais) | ⅒ (0,25 g) |
 | Gingembre (frais) | 4 g |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Feuilles de coriandre (fraîches) | 1 Cuillère à soupe |
 | Nouilles de riz (crues) | 50 g |
 | Sésame, graines de sésame (grillées) | ¼ Cuillère à café |
 | Sauce soja, sauce soja | ¾ Cuillère à café |
 | Huile de sésame | ½ Cuillère à café |
 | Oignons poireaux, oignons de printemps (frais) | 2 (92 g) |
 | Chili, poivron (frais) | ¼ (1,25 g) |
 | Epinards, feuilles d'épinards (frais) | 125 g |
 | Tofu fumé, tofu (fumé) | 100 g |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage, les égoutter et les laisser refroidir.
Étape 2:
Pendant ce temps, laver les épinards et les blanchir 1 minute dans de l'eau bouillante salée. Égoutter l'eau, rafraîchir les épinards, les presser et les hacher grossièrement. Laver la coriandre, la secouer et la hacher finement. Laver les oignons de printemps et les couper en fines rondelles. Peler le gingembre et l'ail et les hacher finement. Laver le piment et le hacher finement. Couper le tofu en tranches.
Étape 3:
Faire griller les graines de sésame dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les déposer sur une assiette.
Étape 4:
Faire chauffer l'huile dans la poêle et y faire revenir les tranches de tofu à feu moyen pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Déglacer avec la sauce soja et réserver.
Étape 5:
Faire chauffer le reste de l'huile dans une autre poêle. Ajouter le piment, l'ail et le gingembre et faire revenir brièvement. Ajouter les épinards, les oignons de printemps et les nouilles de riz et faire revenir le tout pendant 1 à 2 minutes. Assaisonner avec le reste de la sauce soja. Verser sur une assiette, garnir de tranches de tofu et saupoudrer de sésame et de coriandre.
Répartition des macronutriments:
La recette Nouilles de riz au tofu et aux épinards se compose des macronutriments suivants.
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Cuisinière
Planche à découper
Pot
Poêle à revêtement
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