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Tagliatelles au saumon et aux épinards frais

Tagliatelles au saumon et aux épinards frais

Temps de préparation:
20 min
Niveau de difficulté:
Moyens
Portion:
1

Valeurs nutritives:

611
calories
59 g
Glucides
38 g
Protéines
21 g
Graisse

Ingrédients:

Huile d'oliveHuile d'olive ½ Cuillère à soupe
Fécule, liant pour sauceFécule, liant pour sauce ½ Cuillère à soupe
Saumon rouge, filet de saumon (qualité bio)Saumon rouge, filet de saumon (qualité bio) 100 g
Épinards, feuilles d'épinards (congelés)Épinards, feuilles d'épinards (congelés) 150 g
Oignon (frais)Oignon (frais)½ (50 g)
Ail (frais)Ail (frais)⅕ (0,5 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
crème fraîche, crème acidulée (24% de matières grasses)crème fraîche, crème acidulée (24% de matières grasses) 15 g
Bouillon de légumesBouillon de légumes ½ Cuillère à soupe
Spaghetti d'épeautre complet (cru)Spaghetti d'épeautre complet (cru) 80 g

Préparation:

Étape 1:
Préparer les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
Étape 2:
Couper l'oignon en rondelles. Mettre un peu d'huile dans une poêle à bords hauts avec couvercle. Faire revenir à feu doux ou moyen jusqu'à ce que la viande devienne translucide (ne pas faire frire !). . Mélanger le bouillon de légumes avec 40 ml d'eau et verser sur le tout.
Étape 3:
Peler l'ail, le couper en morceaux aussi petits que possible et le mettre dans la poêle. Ajouter maintenant les épinards. Couper le saumon en morceaux et l'ajouter. Prélever un peu de liquide et le mélanger à l'amidon dans une tasse jusqu'à ce qu'il se dissolve. Remettre le mélange dans la poêle, ainsi que la crème. Assaisonner de sel et de poivre.
Étape 4:
Égoutter les pâtes et les ajouter au mélange. Servir.

Répartition des macronutriments:

La recette Tagliatelles au saumon et aux épinards frais se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Cuisinière
Cuisinière
Planche à découper
Planche à découper
Poêle à revêtement
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Verre
Verre
Éplucheur
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