Chleb z piersią z indyka i serem
Pokrój korniszony i pomidory w plasterki. Na chleb razowy (opcjonalnie grzanki) wyłożyć ser, pierś z indyka, pomidory i korniszony, doprawić bazylią,...
Zobacz przepis
Orkisz, starożytne zboże pochodzące z Bliskiego Wschodu około 5000 lat p.n.e., przeżywa obecnie gwałtowny wzrost popytu jako lepsza alternatywa dla pszenicy. Dzięki imponującej zawartości białka i magnezu jest powszechnie uważany za jedno z najbardziej odżywczych ziaren, a cała mąka orkiszowa jest obecnie wykorzystywana do produkcji różnych produktów spożywczych, takich jak makaron, który jest uważany za szczególnie korzystny dla zdrowia.
Mąka orkiszowa jest obecnie wykorzystywana do produkcji różnych makaronów, w tym herbatników, ciastek i chleba orkiszowego, a także naleśników i gofrów.
Ponadto ryż orkiszowy, który powstaje w wyniku gotowania zmielonych i pozbawionych łuski ziaren orkiszu, jest doskonałym zamiennikiem ryżu polerowanego. Płatki orkiszowe to zdrowy i smaczny zamiennik płatków owsianych na śniadanie, natomiast z kaszy orkiszowej można przygotować łagodną kaszkę śniadaniową lub wypieki takie jak ciasteczka z orzechami laskowymi.
Dla osób z nietolerancją laktozy, napój orkiszowy jest pysznym substytutem mleka, który może być spożywany w czystej postaci lub zmieszany z owocami i warzywami. Batoniki orkiszowe są również doskonałą opcją śniadaniową. Przy wypieku ciast i chleba mąkę pszenną można łatwo zastąpić mąką orkiszową, o ile zachowany zostanie ten sam stopień rozdrobnienia.
W przypadku użycia mąki orkiszowej razowej należy pamiętać, że może być potrzebna większa ilość wody. Jeśli ciasto nie wyrasta wystarczająco, dodanie większej ilości drożdży lub proszku do pieczenia i dokładne przestrzeganie pomiarów może pomóc w stworzeniu osobistej kolekcji przepisów orkiszowych.
Orkisz jest oryginalną formą pszenicy, a jego zdrowy smak i doskonałe właściwości sprawiają, że jest popularnym składnikiem wielu przepisów. Orkisz jest szczególnie popularny do pieczenia chleba i bułek, a możliwości przepisów na orkisz są niemal nieograniczone. Całe ziarna orkiszu są bardzo polecane ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych, a wiele osób uważa jego orzechowy smak za pyszny dodatek do swoich posiłków. Spróbuj orkiszu i odkryj swój nowy ulubiony przepis już dziś.
Dalsze informacje
Zawsze należy skonsultować się z dostawcą usług medycznych, aby upewnić się, że informacje wyświetlane na tej stronie odnoszą się do Twojej osobistej sytuacji.
