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Spaghetti Aglio e Olio con pomodori e zucchine

Spaghetti Aglio e Olio con pomodori e zucchine

Tempo di preparazione:
25 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

427
calorie
48 g
Carboidrati
11 g
Proteine
20 g
Grasso

Ingredienti:

Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi)Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi)3 ¾ (75 g)
olio d'olivaolio d'oliva 17 ½ ml
Aglio (fresco)Aglio (fresco)1 ¾ (5 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
Prezzemolo (fresco)Prezzemolo (fresco) 1 Cucchiaino
Spaghetti integrali di farro (crudi)Spaghetti integrali di farro (crudi) 62 ½ g
Zucchine (fresche)Zucchine (fresche)½ (105 g)
Peperoncino, peperoncino (fresco)Peperoncino, peperoncino (fresco)½ (2,5 g)

Preparazione:

Passo 1:
Preparare gli spaghetti secondo le istruzioni della confezione, conservando un po' di acqua di cottura della pasta.
Passo 2:
Lavare le zucchine e tagliarle a strisce lunghe con un pelaverdure. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine sottili. Tagliare il peperoncino a metà nel senso della lunghezza, eliminare i semi e tagliare a fettine. Lavare e tritare grossolanamente il prezzemolo. Lavare e dimezzare i pomodori.
Passo 3:
Scaldare un po' di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Soffriggere l'aglio, il peperoncino e il prezzemolo. Aggiungere gli spaghetti, i pomodori e le strisce di zucchine con un po' dell'acqua di cottura della pasta e mescolare bene. Salare e pepare, guarnire con il prezzemolo rimasto e servire.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Spaghetti Aglio e Olio con pomodori e zucchine è composto dai seguenti macronutrienti.

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Coltello da cucina
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Cucchiaio da tavola
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Tagliere
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