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Zuppa di patate e avocado con feta
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Tempo di preparazione:
25 min
Livello di difficoltà::
Medio
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
490
calorie
41 g
Carboidrati
13 g
Proteine
27 g
Grasso
Ingredienti:
 | Cetriolo (fresco) | ¼ (100 g) |
 | Ravanello (fresco) | 50 g |
 | Rucola (fresca) | 20 g |
 | Cetriolino, Cetriolino sottaceto | 70 g |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Maggiorana (essiccata) | 1 Pizzico(i) |
 | Feta, formaggio di pecora, formaggio del pastore (circa 30% di grassi) | 25 g |
 | Semi di girasole | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Avocado (fresco) | ½ (80 g) |
 | Olio di lino, olio di lino | ½ Cucchiaino |
 | Yogurt (3,5% di grassi, delicato) | 2 Cucchiaino |
 | Patate (sode, fresche) | 2 ½ (200 g) |
Il nostro consiglio
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Sbucciare e lavare le patate e cuocerle in acqua bollente salata per 15 minuti. Scolare, sciacquare con acqua fredda e lasciare scolare.
Passo 2:
Nel frattempo, lavare il cetriolo e il ravanello e tagliarli a fette sottili. Lavare la rucola e scuoterla per asciugarla. Tagliare una parte dei cetriolini a metà nel senso della lunghezza e affettare, tagliare a cubetti il resto. Dimezzare l'avocado, rimuovere il nocciolo, togliere la polpa dalla buccia e tagliare a strisce.
Passo 3:
Per la salsa, lavare la maggiorana e scuoterla per asciugarla. Tritare finemente le foglie. Mescolare lo yogurt con l'olio, i cetriolini tagliati a dadini, un po' di brodo di cetriolini, maggiorana, sale e pepe.
Passo 4:
Sbriciolare la feta. Affettare le carote e mescolarle con il cetriolo, il ravanello e la rucola. Distribuire nelle ciotole e completare con l'avocado. Cospargere con la feta e i semi di girasole e irrorare con la salsa.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Zuppa di patate e avocado con feta è composto dai seguenti macronutrienti.
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