Tarte flambée di ricotta con pancetta e cipolline

Name: Tarte flambée di ricotta con pancetta e cipolline
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 (60 g) Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento); 3 Pizzico(i) Sale, sale da cucina, sale marino; 75 g Formaggio Gouda (48% di grassi); 40 g Creme fraiche (30% di grassi); ½ Cucchiaino Farina di cocco; 25 g Colazione con pancetta, pancetta; 1 (46 g) Cipolline, cipollotti (freschi); 50 g Formaggio cagliato, quark (20% di grassi sulla sostanza secca)

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Tempo di preparazione:

40 min

Livello di difficoltà::

Medio

Porzione:

1

Valori nutrizionali:

592

calorie

9 g

Carboidrati

38 g

Proteine

44 g

Grasso

Ingredienti:

	Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento)	1 (60 g)
	Sale, sale da cucina, sale marino	3 Pizzico(i)
	Formaggio Gouda (48% di grassi)	75 g
	Creme fraiche (30% di grassi)	40 g
	Farina di cocco	½ Cucchiaino
	Colazione con pancetta, pancetta	25 g
	Cipolline, cipollotti (freschi)	1 (46 g)
	Formaggio cagliato, quark (20% di grassi sulla sostanza secca)	50 g

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Preparazione:

Passo 1:

Rivestire una teglia con carta da forno e preriscaldare il forno a convezione a 170°C circa.

Passo 2:

Grattugiare il Gouda. Mescolare circa 25 g di Gouda grattugiato con il quark, l'uovo, la farina di cocco e un pizzico di sale. A questo punto, versate il composto sulla teglia, formate un rettangolo e posizionate la teglia sul ripiano centrale del forno. Cuocere per circa 15 minuti.

Passo 3:

Nel frattempo, pulire i cipollotti, eliminare il gambo e tagliarli ad anelli sottili. Tagliare anche la pancetta a dadini piccoli.

Passo 4:

Dopo 15 minuti di cottura, togliere dal forno la tarte flambée sulla teglia (lasciare il forno acceso) e spalmare la base della tarte flambée con la crème fraîche. Distribuire quindi i cubetti di pancetta, gli anelli di cipollotto e il restante Gouda e infornare per altri 15-20 minuti.

Passo 5:

Infine, togliere la tarte flambée dal forno, disporla e gustarla.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Tarte flambée di ricotta con pancetta e cipolline è composto dai seguenti macronutrienti.

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Utensili da cucina necessari:

Carta da forno

Coltello da cucina

Forno

Grattugia

Tagliere

Teglia da forno

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