Fioriera di formaggio e cavolfiore con lattuga iceberg
Lavare bene il cavolfiore e dividerlo in cimette. Cuocere in circa 250 ml di acqua bollente salata, quindi coprire e cuocere a fuoco medio per circa 6 minuti....
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Ciotola di riso e avocado
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Tempo di preparazione:
45 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
690
calorie
46 g
Carboidrati
25 g
Proteine
39 g
Grasso
Ingredienti:
 | Carote, carote (fresche) | 1 ¼ (75 g) |
 | Burro di arachidi, burro di arachidi | 15 g |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Arachide | 20 g |
 | Latte di cocco (in scatola, cremoso) | 10 g |
 | Avocado (fresco) | ¼ (40 g) |
 | Mirtilli, mirtilli (freschi) | 50 g |
 | Salsa di soia, salsa di soia | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Tofu (naturale) | 60 g |
 | Brodo vegetale | 25 ml |
 | Succo di lime | ½ Cucchiaino |
 | Olio di arachidi | ½ Cucchiaino |
 | Zucchero di fiori di cocco | ¼ Cucchiaio da tavola |
 | Spinaci, spinaci in foglia (freschi) | 25 g |
 | Riso integrale (crudo) | 40 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni della confezione per circa 30 minuti. A tal fine, utilizzare una quantità di acqua salata pari a 2,5 volte la quantità di acqua bollente. Quindi scolare il riso e lasciarlo sgocciolare. Lasciare raffreddare per 10 minuti.
Passo 2:
Nel frattempo, preparare la salsa. Per farlo, portare brevemente a ebollizione il brodo vegetale e il latte di cocco in una casseruola, aggiungere il burro di arachidi e mescolare. Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero di fiori di cocco, il succo di lime, il sale e il pepe e mescolare fino a ottenere una salsa omogenea. Lasciare raffreddare la salsa e aggiungere un altro po' di burro di arachidi o di brodo, a seconda della consistenza desiderata.
Passo 3:
Tagliare il tofu in pezzi di 1,5 cm. Scaldare l'olio in una padella. Friggere i cubetti di tofu a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non saranno dorati.
Passo 4:
In una padella calda, tostare le arachidi a fuoco medio senza grassi. Pelare le carote, tagliarle a rondelle e poi in diagonale a bastoncini sottili. Lavare gli spinaci e scuoterli per asciugarli. Lavare i mirtilli. Dimezzare, tagliare in quarti e snocciolare l'avocado, togliere la polpa dalla buccia e affettare nel senso della lunghezza.
Passo 5:
Mettete il riso con il tofu, le carote, gli spinaci, l'avocado, le arachidi e i mirtilli in una ciotola e versate la salsa di arachidi.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Ciotola di riso e avocado è composto dai seguenti macronutrienti.
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Fornello
Padella rivestita
Pelatrice
Pentola
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