Plants de choux-fleurs au fromage et salade iceberg
Laver soigneusement le chou-fleur et le diviser en bouquets. Faire cuire dans environ 250 ml d'eau bouillante sal�e, puis � feu moyen et � couvert pendant...
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Bol au riz et à l'avocat
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Temps de préparation:
45 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
690
calories
46 g
Glucides
25 g
Protéines
39 g
Graisse
Ingrédients:
 | Carottes (fraîches) | 1 ¼ (75 g) |
 | Beurre de cacahuètes, purée de cacahuètes | 15 g |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Cacahuètes | 20 g |
 | Lait de coco (en conserve, crémeux) | 10 g |
 | Avocat (frais) | ¼ (40 g) |
 | Myrtilles, bleuets (frais) | 50 g |
 | Sauce soja, sauce soja | 1 Cuillère à soupe |
 | Tofu (nature) | 60 g |
 | Bouillon de légumes | 25 ml |
 | Jus de citron vert | ½ Cuillère à café |
 | Huile d'arachide | ½ Cuillère à café |
 | Sucre de coco | ¼ Cuillère à soupe |
 | Epinards, feuilles d'épinards (frais) | 25 g |
 | Riz complet (cru) | 40 g |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Faites cuire le riz complet pendant 30 minutes environ, selon les instructions figurant sur l'emballage. Pour cela, utiliser 2,5 fois la quantité d'eau bouillante salée. Puis égoutter le riz et le laisser s'égoutter. laisser refroidir 10 minutes.
Étape 2:
Entre-temps, préparer la sauce. Pour cela, portez brièvement à ébullition le bouillon de légumes avec le lait de coco dans une casserole, ajoutez la purée de cacahuètes et mélangez. Ajouter également la sauce soja, le sucre de fleur de coco, le jus de citron vert, le sel et le poivre et mélanger le tout pour obtenir une sauce lisse. Laisser refroidir la sauce et ajouter un peu de purée de cacahuètes ou de bouillon, selon la consistance souhaitée.
Étape 3:
Couper le tofu en morceaux de 1 1/2 cm. Faire chauffer l'huile dans une poêle. y faire revenir les cubes de tofu à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4:
Dans une poêle chaude, faire griller les cacahuètes à feu moyen sans matière grasse. Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles puis en bâtonnets fins en biais. Laver les épinards et les secouer pour les sécher. Laver les myrtilles. Couper l'avocat en deux, en quatre et le dénoyauter, retirer la chair de l'écorce et la couper dans le sens de la longueur.
Étape 5:
Mettre le riz, le tofu, les carottes, les épinards, l'avocat, les cacahuètes et les myrtilles dans un bol et verser la sauce aux cacahuètes.
Répartition des macronutriments:
La recette Bol au riz et à l'avocat se compose des macronutriments suivants.
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