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Tigela de Batato-Avocado com Feta

Tigela de Batato-Avocado com Feta

Tempo de preparação:
25 min
Nível de dificuldade:
Médio
Porção:
1

Valores nutricionais:

490
calorias
41 g
Hidratos de carbono
13 g
Proteína
27 g
Gordura

Ingredientes:

Pepino (fresco)Pepino (fresco)¼ (100 g)
Rabanete (fresco)Rabanete (fresco) 50 g
Foguetão (fresco)Foguetão (fresco) 20 g
Gherkin, Pickled GherkinGherkin, Pickled Gherkin 70 g
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Manjerona (seca)Manjerona (seca) 1 Beliscão(ões)
Feta, queijo de ovelha, queijo de pastor (cerca de 30% de gordura)Feta, queijo de ovelha, queijo de pastor (cerca de 30% de gordura) 25 g
Sementes de girassolSementes de girassol 1 Colher de mesa
Abacate (fresco)Abacate (fresco)½ (80 g)
Óleo de linhaça, óleo de linhaçaÓleo de linhaça, óleo de linhaça ½ colher de chá
Iogurte (3,5% de gordura, suave)Iogurte (3,5% de gordura, suave) 2 colher de chá
Batatas (firmes cozidas, frescas)Batatas (firmes cozidas, frescas)2 ½ (200 g)

Preparação:

Etapa 1:
Descascar e lavar as batatas e cozinhar em água com sal a ferver durante 15 minutos. Drenar, enxaguar com água fria e deixar escorrer.
Etapa 2:
Entretanto, lavar o pepino e o rabanete e cortar em fatias finas. Lavar o foguetão e agitar. Cortar alguns dos pepininhos ao meio no sentido do comprimento e cortar o resto em fatias. Reduzir para metade o abacate, remover o caroço, remover a carne da pele e cortar em tiras.
Etapa 3:
Para o molho, lavar a manjerona e agitar. Cortar finamente as folhas. Misturar o iogurte com o óleo, os pepininhos cortados em cubos, um pouco de caldo de pepininhos, manjerona, sal e pimenta.
Etapa 4:
Desintegrar o feta. Fatiar as cenouras e misturar com o pepino, o rabanete e o foguete. Colocar em tigelas e tampar com o abacate. Polvilhar com feta e sementes de girassol e chuvisco com o molho.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Tigela de Batato-Avocado com Feta é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Descascador
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Faca de cozinha
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Pote
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Tábua de corte
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