Spaghetti Aglio e Olio mit Tomaten und Zucchini

Spaghetti Aglio e Olio mit Tomaten und Zucchini

Zubereitungszeit:
25 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

427
Kalorien
48 g
Kohlenhydrate
11 g
Eiweiß
20 g
Fett

Zutaten:

Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh)Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh) 62 ½ g
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Zucchini (frisch)Zucchini (frisch)½ (105 g)
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)1 ¾ (5 g)
Chilischote, Peperoni (frisch)Chilischote, Peperoni (frisch)½ (2,5 g)
Petersilie (frisch)Petersilie (frisch) 1 Teelöffel
OlivenölOlivenöl 17 ½ ml
Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch)Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch)3 ¾ (75 g)
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise

Zubereitung:

Schritt 1:
Die Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten und etwas von dem Nudelwasser auffangen.
Schritt 2:
Die Zucchini waschen und mit Hilfe eines Gemüseschälers in lange Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Chilischote längs halbieren, die Kerne entfernen und in kleine Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen und grob hacken. Die Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 3:
In einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch, Chili und Petersilie andünsten. Die Spaghetti, Tomaten und die Zucchini-Streifen mit etwas aufgefangenem Nudelwasser hinzugeben und gut schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit der restlichen Petersilie garnieren und servieren.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Esslöffel
Esslöffel
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Sparschäler
Sparschäler
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