Hähnchen-Quinoa Salat

Hähnchen-Quinoa Salat

Zubereitungszeit:
15 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

664
Kalorien
52 g
Kohlenhydrate
47 g
Eiweiß
26 g
Fett

Zutaten:

QuinoaQuinoa 60 g
Salatgurke (frisch)Salatgurke (frisch)¼ (100 g)
Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch)Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch)4 (80 g)
Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität)Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität) 150 g
Salat Mix, gemischter Salat (Fertigprodukt)Salat Mix, gemischter Salat (Fertigprodukt) 80 g
Avocado (frisch)Avocado (frisch)½ (80 g)
Limetten, Limone (frisch)Limetten, Limone (frisch)½ (25 g)
Petersilie (frisch)Petersilie (frisch) 1 Teelöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Paprika (rot, frisch)Paprika (rot, frisch)½ (75 g)
OlivenölOlivenöl 2 Esslöffel

Zubereitung:

Schritt 1:
Quinoa wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
Schritt 2:
Währenddessen Paprika, Gurke und Tomate waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3:
Hähnchen in Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit Öl anbraten.
Schritt 4:
Für das Dressing das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale lösen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Limettensaft, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 5:
Salat in eine Schüssel geben, fertigen Quinoa, Hähnchenfleisch und Gemüse dazugeben und das Dressing unterrühren.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Gabel
Gabel
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Schüssel
Schüssel
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