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Sahnewaffeln mit Himbeerquark

Sahnewaffeln mit Himbeerquark

Zubereitungszeit:
25 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

508
Kalorien
9 g
Kohlenhydrate
23 g
Eiweiß
37 g
Fett

Zutaten:

Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)1 ½ (90 g)
Sahne, Schlagsahne (30% Fett)Sahne, Schlagsahne (30% Fett) 38 g
FlohsamenschalenpulverFlohsamenschalenpulver 1 ½ Teelöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Himbeeren (frisch)Himbeeren (frisch) 25 g
Sahnequark (40% Fett i.Tr.)Sahnequark (40% Fett i.Tr.) 100 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)Griechischer Joghurt (10% Fett) 25 g
ButterButter 1 Esslöffel
Wasser, LeitungswasserWasser, Leitungswasser 75 ml

Zubereitung:

Schritt 1:
In einer kleinen Schüssel die Eier, Sahne, Flohsamenschalenpulver und Salz mit 75ml Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Danach den Teig ca. 5 min quellen lassen.
Schritt 2:
Die Himbeeren gut waschen und abtropfen lassen. 3 Stück beiseitelegen und die restlichen Himbeeren in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel etwas zerdrücken. Den Quark und den griechischen Joghurt dazugeben und alles vermischen.
Schritt 3:
In der Zwischenzeit ein Waffeleisen auf mittlere Stufe aufheizen (wer kein Waffeleisen hat, den Teig in einer Pfanne backen) und die Eisen mit einem Backpinsel und etwas Butter oben und unten bestreichen. Nun ca. die Hälfte des Teiges in das Waffeleisen geben und eine knusprig braune Waffel backen. Die Waffel herausnehmen und auf einem Teller abkühlen lassen. Mit dem restlichen Teig auf die gleiche Weise verfahren.
Schritt 4:
Zuletzt die Waffeln auf einem Teller anrichten, den Quark in einer Schale dazu servieren und wer mag dippen oder getrennt genießen.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Sahnewaffeln mit Himbeerquark setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

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Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Gabel
Gabel
Herd
Herd
Schüssel
Schüssel
Waffeleisen
Waffeleisen
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Sophie
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