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Ciotola di farro alle arachidi con spinaci

Ciotola di farro alle arachidi con spinaci

Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

462
calorie
44 g
Carboidrati
18 g
Proteine
21 g
Grasso

Ingredienti:

olio d'olivaolio d'oliva 1 Cucchiaio da tavola
Fagioli Fisole (verdi)Fagioli Fisole (verdi) 100 g
Semola di farro, semola di farroSemola di farro, semola di farro 50 g
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
ArachideArachide 30 g
Uva (fresca)Uva (fresca) 25 g
Lime, lime (fresco)Lime, lime (fresco)¼ (12,5 g)
Spinaci, spinaci in foglia (freschi)Spinaci, spinaci in foglia (freschi) 50 g

Preparazione:

Passo 1:
Aggiungere il farro a circa 100 ml di acqua bollente salata e cuocere a fuoco medio, coperto, per 25-30 minuti.
Passo 2:
Nel frattempo, mettere a bagno i noccioli di arachidi in 50 ml di acqua per circa 15 minuti. Spremere il succo di 1/4 di lime.
Passo 3:
Lavare i fagioli e cuocerli in acqua bollente a fuoco medio per 7-8 minuti, finché non sono al dente. Scolare, sciacquare e lasciare scolare. Scaldare l'olio in una padella. Friggervi i fagioli per circa 3 minuti a fuoco medio. Condire con sale e pepe.
Passo 4:
Lavare gli spinaci (ad esempio gli spinaci baby) e scuoterli per farli asciugare. Lavare gli acini d'uva (ad es. rossi), dimezzarli e rimuovere i semi se necessario. Per il condimento, schiacciare le arachidi con l'acqua di ammollo. Quindi condire a piacere con sale, pepe e succo di lime.
Passo 5:
Mettere in una ciotola il farro scolato, i fagioli, gli spinaci e l'uva e versarvi sopra il condimento.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Ciotola di farro alle arachidi con spinaci è composto dai seguenti macronutrienti.

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Ciotola
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Fornello
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Frullatore
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Padella rivestita
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Pentola
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