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Cotolette di pollo con broccoli

Cotolette di pollo con broccoli

Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

333
calorie
6 g
Carboidrati
43 g
Proteine
13 g
Grasso

Ingredienti:

Latte vaccino, latte intero (3,5% di grassi)Latte vaccino, latte intero (3,5% di grassi) 25 ml
olio d'olivaolio d'oliva ¼ Cucchiaino
Broccoli (freschi)Broccoli (freschi)¼ (125 g)
Scalogno (fresco)Scalogno (fresco)½ (10 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
Petto di pollo, filetto di petto di pollo (qualità biologica)Petto di pollo, filetto di petto di pollo (qualità biologica) 125 g
Funghi Funghi (freschi)Funghi Funghi (freschi) 150 g
Formaggio cremoso (20% di grassi)Formaggio cremoso (20% di grassi) 30 g
Fiocchi di peperoncinoFiocchi di peperoncino 1 Pizzico(i)

Preparazione:

Passo 1:
Sciacquare il pollo e asciugarlo. Tagliate poi a strisce e condite con sale e pepe. Tagliare finemente gli scalogni. Pulire i funghi e tagliarli a fette.
Passo 2:
Rosolare la carne in una padella a fuoco medio con un po' d'olio. Nel frattempo, pulire e lavare i broccoli e dividerli in cimette. Sbucciare il gambo e tagliare a fette. Cuocere i filoni e le cimette in acqua bollente salata a fuoco medio per 5-7 minuti, finché non sono al dente. Quindi rimuovere e scolare.
Passo 3:
Togliere la carne dalla padella e metterla da parte in un piatto. Soffriggere gli scalogni e i funghi nel grasso di frittura a fuoco medio per 3 minuti. Aggiungere il latte e la crema di formaggio e cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
Passo 4:
Aggiungere nuovamente la carne e condire il tutto con sale, pepe e peperoncino. Cuocere ancora per circa 5 minuti e servire con i broccoli.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Cotolette di pollo con broccoli è composto dai seguenti macronutrienti.

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Coltello da cucina
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Tagliere
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