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Soupe de flûtes aux légumes colorés
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Temps de préparation:
20 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
250
calories
25 g
Glucides
14 g
Protéines
11 g
Graisse
Ingrédients:
 | Beurre | 1 ½ Cuillère à soupe |
 | Lait de vache, lait entier (1,5% de matières grasses) | 50 ml |
 | Carottes (fraîches) | ½ (30 g) |
 | Œuf, œuf de poule (bio, plein air) | ⅒ (1 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 4 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 4 Pincée(s) |
 | Ciboulette (fraîche) | 1 ½ Cuillère à soupe |
 | Feuille de laurier | 2 Cuillère à soupe |
 | Petits pois (verts, congelés) | 2 Cuillère à café |
 | Bouillon de légumes | 500 ml |
 | Farine d'amande (déshuilée) | 3 Cuillère à soupe |
 | Racine de persil | 30 g |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Laver soigneusement les carottes et les racines de persil, les éplucher et les couper en morceaux ou en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 2:
Verser le bouillon de légumes dans une casserole et porter à ébullition avec les feuilles de laurier et les légumes coupés, puis laisser mijoter pendant environ 5 minutes à feu moyen. Ajouter ensuite les petits pois, saler et poivrer la soupe et laisser mijoter pendant environ 1 minute supplémentaire. Ensuite, garder la soupe au chaud.
Étape 3:
Entre-temps, préparer la crêpe. Pour cela, bien battre l'œuf avec le lait (de préférence avec un batteur électrique), puis incorporer la farine d'amandes avec un fouet. Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire dorer la pâte des deux côtés. Retirer ensuite la crêpe de la poêle et la laisser refroidir légèrement. Lavez bien la ciboulette et coupez-la en petits rouleaux.
Étape 4:
Enrouler la crêpe et découper de fines rondelles. Les déposer dans une assiette, les arroser de soupe chaude et les parsemer de ciboulette. Profiter de.
Répartition des macronutriments:
La recette Soupe de flûtes aux légumes colorés se compose des macronutriments suivants.
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