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Macarrão a la carbonara

Macarrão a la carbonara

Tempo de preparação:
25 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

829
calorias
22 g
Hidratos de carbono
30 g
Proteína
68 g
Gordura

Ingredientes:

azeite de olivaazeite de oliva 2 colher de chá
Pasta de amêndoaPasta de amêndoa 50 g
Cebola (fresca)Cebola (fresca)½ (50 g)
Água, água da torneiraÁgua, água da torneira 120 ml
Alho (fresco)Alho (fresco)1 (3 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Salsa (fresca)Salsa (fresca) ½ Colher de mesa
Sumo de limãoSumo de limão ½ Colher de mesa
Aboborinhas (frescas)Aboborinhas (frescas)2 (420 g)
Tofu fumado, tofu (fumado)Tofu fumado, tofu (fumado) 80 g

Preparação:

Etapa 1:
Misturar pasta de amêndoa e poço de água. Cortar finamente a salsa. Cortar o tofu em pequenos cubos. Descascar e cortar finamente a cebola e o alho.
Etapa 2:
Aquecer metade do óleo numa frigideira antiaderente e fritar o tofu dentro dela. Acrescentar a cebola, o alho e as batatas fritas. Adicionar a pasta de amêndoa, salsa e sumo de limão e temperar com sal e pimenta. Fazer ferver brevemente e deixar engrossar.
Etapa 3:
Lavar as aboborinhas, cortar em tiras finas com um cortador em espiral e misturar com o óleo restante e uma pitada de sal. Acrescentar tudo ao molho picante, misturar cuidadosamente e aquecer durante aproximadamente 1 minuto. Depois servir num prato.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Macarrão a la carbonara é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Cooker
Cooker
Cortador em espiral
Cortador em espiral
Descascador
Descascador
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Tábua de corte
Tábua de corte
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