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Zucchini-Artichoke Bowl com Feta

Zucchini-Artichoke Bowl com Feta

Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

535
calorias
14 g
Hidratos de carbono
19 g
Proteína
42 g
Gordura

Ingredientes:

Tomates cereja, cocktail de tomates (frescos)Tomates cereja, cocktail de tomates (frescos)5 (100 g)
azeite de olivaazeite de oliva 1 colher de chá
Alho (fresco)Alho (fresco)½ (1,5 g)
Alho (fresco)Alho (fresco)½ (1,5 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 3 Beliscão(ões)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 3 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 3 Beliscão(ões)
Salsa (fresca)Salsa (fresca) 30 g
Oregãos (secos)Oregãos (secos) 1 Ponta(s) da(s) faca(s)
Feta, queijo de ovelha, queijo de pastor (cerca de 30% de gordura)Feta, queijo de ovelha, queijo de pastor (cerca de 30% de gordura) 75 g
Limão (fresco)Limão (fresco)½ (35 g)
Fundos de alcachofra (enlatados)Fundos de alcachofra (enlatados) 60 g
AzeitonasAzeitonas2 (10 g)
Miolo de nozes (natural)Miolo de nozes (natural) 10 g
Aboborinhas (frescas)Aboborinhas (frescas)1 (210 g)

Preparação:

Etapa 1:
Lavar courgettes. Use o cortador em espiral para fazer massa fina de courgette e coloque-os numa tigela. Tempere ligeiramente com sal, misture com as mãos e deixe repousar por um curto período de tempo.
Etapa 2:
Para o pesto, brindar levemente as nozes numa frigideira anti-aderente sem gordura e depois reservar. Lavar e agitar secar a salsa e reservar alguns raminhos. Cortar finamente o resto. Descascar e também picar o alho. Colocar as nozes assadas, salsa (picada), alho, raspa de limão e sumo de limão num recipiente alto com o azeite e misturar com uma varinha mágica a um molho grosso. Se necessário, adicionar um pouco mais de água, depois temperar com sal e pimenta a gosto.
Etapa 3:
Desintegrar grosseiramente a feta e cortar as azeitonas em anéis. Drenar os fundos da alcachofra e cortar em pedaços do tamanho de mordedura, conforme desejado.
Etapa 4:
Para os tomates estufados, lave-os. Descascar e cortar finamente o alho. Aquecer o óleo numa frigideira e fritar os tomates e o alho durante 3-4 minutos no calor mais alto até escurecerem. Tempere com orégãos, sal e pimenta e deixe marinar brevemente em lume médio, coberto.
Etapa 5:
Colocar a água e deixar ferver. Adicionar a massa de courgette e cozinhar durante aproximadamente 2 min., depois escorrer e verter para um prato de sopa ou tigela. Espalhar por cima os tomates estufados, alcachofras e feta. Regue com o pesto de nozes e tampo com azeitonas e salsa, e um pouco de sumo de limão, se desejar. Desfrute.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Zucchini-Artichoke Bowl com Feta é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Cooker
Cooker
Cortador em espiral
Cortador em espiral
Descascador
Descascador
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Liquidificador
Liquidificador
Pote
Pote
Taça
Taça
Tábua de corte
Tábua de corte
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