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Tagliatelle di zucchine alla carbonara
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Tempo di preparazione:
25 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
829
calorie
22 g
Carboidrati
30 g
Proteine
68 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | 2 Cucchiaino |
 | Pasta di mandorle | 50 g |
 | Cipolla (fresca) | ½ (50 g) |
 | Acqua, acqua di rubinetto | 120 ml |
 | Aglio (fresco) | 1 (3 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Prezzemolo (fresco) | ½ Cucchiaio da tavola |
 | Succo di limone | ½ Cucchiaio da tavola |
 | Zucchine (fresche) | 2 (420 g) |
 | Tofu affumicato, tofu (affumicato) | 80 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Mescolare bene la pasta di mandorle e l'acqua. Tritare finemente il prezzemolo. Tagliare il tofu a cubetti. Sbucciare e tritare finemente la cipolla e l'aglio.
Passo 2:
Scaldare metà dell'olio in una padella antiaderente e friggervi il tofu. Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere. Aggiungere la pasta di mandorle, il prezzemolo e il succo di limone e condire con sale e pepe. Portare brevemente a ebollizione e lasciare addensare.
Passo 3:
Lavare le zucchine, tagliarle a strisce sottili con un'affettatrice a spirale e mescolarle con l'olio rimanente e un pizzico di sale. Aggiungere il tutto alla salsa piccante, mescolare con cura e scaldare per circa 1 minuto. Quindi servire su un piatto.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Tagliatelle di zucchine alla carbonara è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Coltello da cucina
Fornello
Padella rivestita
Pelatrice
Tagliere
Taglierina a spirale
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