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Curry de tofu con piña

Curry de tofu con piña

Tiempo de preparación:
10 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

602
calorías
72 g
Carbohidratos
17 g
Proteína
25 g
Grasa

Ingredientes:

Aceite de olivaAceite de oliva 1 Cuchara
Fécula de maíz, espesante de salsasFécula de maíz, espesante de salsas 1 Cuchara
Cebolla (fresca)Cebolla (fresca)½ (50 g)
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Polvo de curryPolvo de curry 1 Pellizco(s)
Leche de coco (enlatada, cremosa)Leche de coco (enlatada, cremosa) 70 ml
Tofu (natural)Tofu (natural) 70 g
Caldo de verdurasCaldo de verduras 1 Cuchara
Arroz (crudo)Arroz (crudo) 50 g
Piña (en su propio jugo, enlatada)Piña (en su propio jugo, enlatada) 120 g

Preparación:

Paso 1:
Cocinar el arroz en una olla o con una arrocera. Llenar una olla pequeña con arroz. Añadir dos partes de agua (ejemplo: 50g de arroz = 100ml de agua). Llevar a ebullición brevemente y luego reducir directamente a fuego lento. Cocer a fuego lento sin tapa hasta que el agua se haya evaporado.
Paso 2:
Cortar la cebolla y el tofu en trozos pequeños. Saltear en aceite a fuego suave durante 5 minutos. Mezclar con el curry y continuar la cocción brevemente.
Paso 3:
Disolver el caldo en 20 ml de agua y añadir. Rellenar con la leche de coco. Añadir la maicena y dejar cocer brevemente. Añadir la piña cortada en trozos. Condimentar al gusto con sal, pimienta y un buen chorro de zumo de piña.

Distribución de macronutrientes:

La receta Curry de tofu con piña se compone de los siguientes macronutrientes.

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Utensilios de cocina necesarios:

Cuchara
Cuchara
Cuchillo de cocina
Cuchillo de cocina
Estufa
Estufa
Estufa de arroz
Estufa de arroz
Olla
Olla
Tabla de cortar
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