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Ananas Tofu Curry

Ananas Tofu Curry

Zubereitungszeit:
10 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

602
Kalorien
72 g
Kohlenhydrate
17 g
Eiweiß
25 g
Fett

Zutaten:

Ananas (in Eigensaft, Konserve)Ananas (in Eigensaft, Konserve) 120 g
Kokosmilch (Konserve, cremig)Kokosmilch (Konserve, cremig) 70 ml
Zwiebel (frisch)Zwiebel (frisch)½ (50 g)
OlivenölOlivenöl 1 Esslöffel
CurrypulverCurrypulver 1 Prise
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Speisestärke, SoßenbinderSpeisestärke, Soßenbinder 1 Esslöffel
GemüsebrüheGemüsebrühe 1 Esslöffel
Reis (roh)Reis (roh) 50 g
Tofu (natur)Tofu (natur) 70 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Reis in einem Topf oder mit einem Reiskocher kochen. Kleinen Topf mit Reis befüllen. Zwei Teile Wasser dazugeben (Beispiel: 50g Reis = 100ml Wasser). Kurz zum Kochen bringen und dann direkt auf kleine Hitze reduzieren. Ohne Deckel leicht köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
Schritt 2:
Zwiebel und Tofu in kleine Stücke schneiden. In Öl bei milder Hitze 5 Minuten anbraten. Mit Curry vermischen und kurz weitergaren.
Schritt 3:
Die Brühe in 20ml Wasser auflösen und hinzufügen. Mit der Kokosmilch auffüllen. Speisestärke hinzufügen und kurz durchköcheln lassen. Die in Stücken geschnittene Ananas dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und einem guten Schuss Ananassaft abschmecken.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Ananas Tofu Curry setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

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Benötigte Küchengeräte:

Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Reiskocher
Reiskocher
Schneidebrett
Schneidebrett
Topf
Topf
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Sophie
Servus, grüezi und moin!

Ich bin Sophie, die virtuelle Assistentin von FoodPal.

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Sophie
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