Tofu asiatico con germogli di fagioli mung
Lavare e pulire il sedano, eliminare i gambi e tagliarlo trasversalmente in pezzi larghi circa 1 cm. Mettere i germogli di fagioli mung in un colino,...
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Tofu al curry con ananas
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Tempo di preparazione:
10 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
602
calorie
72 g
Carboidrati
17 g
Proteine
25 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Farina di mais, addensante per salse | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Cipolla (fresca) | ½ (50 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Curry in polvere | 1 Pizzico(i) |
 | Latte di cocco (in scatola, cremoso) | 70 ml |
 | Tofu (naturale) | 70 g |
 | Brodo vegetale | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Riso (crudo) | 50 g |
 | Ananas (nel suo succo, in scatola) | 120 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Cuocere il riso in una pentola o con un cuoci riso. Riempire un pentolino con il riso. Aggiungere due parti di acqua (esempio: 50 g di riso = 100 ml di acqua). Portare brevemente a ebollizione e poi ridurre direttamente a fuoco basso. Cuocere a fuoco lento senza coperchio fino a quando l'acqua non sarà evaporata.
Passo 2:
Tagliare la cipolla e il tofu in piccoli pezzi. Friggere in olio a fuoco dolce per 5 minuti. Unire al curry e continuare a cuocere brevemente.
Passo 3:
Sciogliere il brodo in 20 ml di acqua e aggiungere. Ricoprire con il latte di cocco. Aggiungere la maizena e far sobbollire brevemente. Aggiungere l'ananas tagliato a pezzi. Condire con sale, pepe e un buon pizzico di succo d'ananas.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Tofu al curry con ananas è composto dai seguenti macronutrienti.
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