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Pasta con fagioli e pesto di paprika e mandorle

Pasta con fagioli e pesto di paprika e mandorle

Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

795
calorie
80 g
Carboidrati
19 g
Proteine
41 g
Grasso

Ingredienti:

olio d'olivaolio d'oliva 2 Cucchiaino
Aglio (fresco)Aglio (fresco)⅜ (1 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
Basilico (fresco o secco)Basilico (fresco o secco) 10 g
Fagioli, fagiolini, fagioli della principessa (verdi, congelati)Fagioli, fagiolini, fagioli della principessa (verdi, congelati) 100 g
Mandorle, farina di mandorle (macinata)Mandorle, farina di mandorle (macinata) 7 ½ g
Spaghetti integrali di farro (crudi)Spaghetti integrali di farro (crudi) 100 g
Paprika (arrostita)Paprika (arrostita) 50 g
Formaggio grattugiato veganoFormaggio grattugiato vegano 1 Cucchiaino

Preparazione:

Passo 1:
Preparare la pasta come descritto sulla confezione.
Passo 2:
Pulire, lavare e cuocere i fagioli a vapore in poca acqua bollente salata per circa 12 minuti. Per il pesto, tostare le mandorle in una padella antiaderente senza grassi, mescolando continuamente, fino a doratura e toglierle.
Passo 3:
Tritare grossolanamente la paprica e sbucciare l'aglio. Lavare il basilico, scuoterlo e tagliarlo a strisce.
Passo 4:
Passare finemente gli ingredienti del pesto preparato con olio d'oliva e formaggio. Condire il pesto con sale e pepe.
Passo 5:
Infine, scolare la pasta e i fagioli e lasciarli scolare. Rimettere entrambi nella pentola della pasta. Aggiungere il pesto e disporre il tutto.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Pasta con fagioli e pesto di paprika e mandorle è composto dai seguenti macronutrienti.

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Coltello da cucina
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Fornello
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Frullatore
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Padella rivestita
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Pentola
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Tagliere
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