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Fideos de soja con salsa de crema de pimentón picante

Fideos de soja con salsa de crema de pimentón picante

Tiempo de preparación:
35 min
Nivel de dificultad::
Medio
Porción:
1

Valores nutricionales:

866
calorías
61 g
Carbohidratos
64 g
Proteína
37 g
Grasa

Ingredientes:

Pimiento (rojo, fresco)Pimiento (rojo, fresco)1 (150 g)
Aceite de olivaAceite de oliva ½ Cuchara de té
Pasta de almendrasPasta de almendras 2 Cuchara de té
Cebolla (fresca)Cebolla (fresca)¼ (25 g)
Ajo (fresco)Ajo (fresco)2 (6 g)
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 2 Punta(s) del cuchillo
Fideos de soja, fideos veganos (crudos)Fideos de soja, fideos veganos (crudos) 100 g
Pasta de tomate (doblemente concentrada)Pasta de tomate (doblemente concentrada) 1 Cuchara de té
Copos de chileCopos de chile 1 Punta(s) del cuchillo
Leche de soja (sin azúcar)Leche de soja (sin azúcar) 60 ml
Copos de levaduraCopos de levadura 2 Cuchara de té

Preparación:

Paso 1:
Precalentar el horno a 220°C calor arriba-abajo y forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
Paso 2:
Pelar y cortar por la mitad la cebolla y el ajo. Lavar, quitar las semillas y cortar los pimientos en cuartos. Ahora pon todas las verduras en la bandeja de horno forrada con papel de hornear y extiéndelas bien. Rociar con aceite de oliva y asar en el horno en el estante del medio durante unos 20 minutos.
Paso 3:
Mientras tanto, cuece los fideos de soja en agua hirviendo con sal durante unos 3-4 minutos (ten en cuenta el tiempo de preparación que figura en el envase, puede variar) y luego escúrrelos.
Paso 4:
Para la salsa de pimientos, poner las verduras asadas junto con la leche de soja, la pasta de almendras blancas, la pasta de tomate, los copos de levadura, la sal y los copos de chile en una batidora de alta potencia (también se puede utilizar una buena batidora si es necesario) y hacer un puré hasta que quede cremoso.
Paso 5:
Ahora calienta el puré en una cacerola pequeña, llévalo a ebullición brevemente y, si es necesario, sazónalo con sal o escamas de chile. Ahora añada la pasta cocida a la salsa y mézclela bien y dispóngala en un plato hondo. Disfrute de.

Distribución de macronutrientes:

La receta Fideos de soja con salsa de crema de pimentón picante se compone de los siguientes macronutrientes.

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Utensilios de cocina necesarios:

Bandeja de horno
Bandeja de horno
Batidora de mano
Batidora de mano
Blender
Blender
Cuchara
Cuchara
Estufa
Estufa
Horno
Horno
Olla
Olla
Papel para hornear
Papel para hornear
Pelador
Pelador
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