Salade de betteraves rouges au fromage de chèvre dur
Prélever les feuilles des betteraves et les mettre de côté. Laver ensuite soigneusement les tubercules et les hacher grossièrement (conseil :...
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Poêlée de betteraves rouges et de pommes de terre
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Temps de préparation:
35 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
317
calories
29 g
Glucides
10 g
Protéines
17 g
Graisse
Ingrédients:
 | Œuf, œuf de poule (bio, plein air) | 1 (60 g) |
 | Betterave rouge, betterave rouge (cuite) | 62 ½ g |
 | échalotes (fraîches) | ¼ (5 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Persil (frais) | 1 Pincée(s) |
 | Huile de colza | ¾ Cuillère à café |
 | Pommes de terre (fermes à la cuisson, fraîches) | 1 ⅞ (150 g) |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir les cubes de pommes de terre pendant 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps. Couper la betterave rouge en dés, l'ajouter aux pommes de terre et la faire revenir encore 5 minutes.
Étape 2:
Entre-temps, épluchez et hachez finement l'échalote. Ajouter dans la poêle et faire revenir pendant 5 minutes. Laver et hacher le persil.
Étape 3:
Faites chauffer un peu d'huile dans une autre poêle et versez les œufs dans l'huile chaude. Faire cuire à feu moyen pendant 3-5 minutes pour obtenir des œufs au plat. Répartir la poêlée de pommes de terre sur des assiettes et déposer un œuf au plat sur chacune d'elles. Saler et poivrer.
Répartition des macronutriments:
La recette Poêlée de betteraves rouges et de pommes de terre se compose des macronutriments suivants.
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