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Salade de pommes de terre aux radis

Salade de pommes de terre aux radis

Temps de préparation:
60 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

282
calories
36 g
Glucides
5 g
Protéines
11 g
Graisse

Ingrédients:

Huile d'oliveHuile d'olive ¾ Cuillère à café
Radis (frais)Radis (frais) 50 g
Roquette (fraîche)Roquette (fraîche) 20 g
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Persil (frais)Persil (frais) 1 Pincée(s)
Ciboulette (fraîche)Ciboulette (fraîche) 1 Pincée(s)
Aneth (frais ou séché)Aneth (frais ou séché) 1 Pincée(s)
Bouillon de légumesBouillon de légumes 50 ml
Vinaigre de cidreVinaigre de cidre ¾ Cuillère à café
Pommes de terre (fermes à la cuisson, fraîches)Pommes de terre (fermes à la cuisson, fraîches)2 ½ (200 g)
Oignon (rouge, frais)Oignon (rouge, frais)½ (50 g)

Préparation:

Étape 1:
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole pendant 20 à 30 minutes. Ensuite, les égoutter, les rafraîchir à l'eau froide et les peler tant qu'elles sont encore chaudes.
Étape 2:
Pendant que les pommes de terre refroidissent, épluchez l'oignon et coupez-le en petits dés. Laver la roquette et la secouer pour la sécher. Nettoyer les radis, les laver et les couper en fines tranches. Laver les herbes et les hacher finement.
Étape 3:
Couper les pommes de terre en tranches. Dans un grand bol, mélanger le bouillon de légumes chaud, les oignons, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Laisser reposer pendant au moins 30 minutes.
Étape 4:
Incorporer les radis coupés, les herbes et la roquette à la salade de pommes de terre, saler et poivrer.

Répartition des macronutriments:

La recette Salade de pommes de terre aux radis se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Bol
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Couteau de cuisine
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Cuisinière
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Planche à découper
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Pot
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Éplucheur
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