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Setas rellenas al estilo mediterráneo
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Tiempo de preparación:
60 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
279
calorías
8 g
Carbohidratos
17 g
Proteína
18 g
Grasa
Ingredientes:
 | Aceite de oliva | ¼ Cuchara de té |
 | Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja) | 1 (60 g) |
 | Cebolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Ajo (fresco) | ⅞ (2,5 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Albahaca (fresca o seca) | 1 Pellizco(s) |
 | Tomillo (fresco) | 1 Pellizco(s) |
 | Queso parmesano | 3 ½ g |
 | Mozzarella | 31 ¼ g |
 | Setas Setas (frescas) | 60 g |
 | Tomates (secos) | 10 g |
 | Aceitunas | 2 (10 g) |
 | Copos de chile | 1 Pellizco(s) |
 | Pan rallado integral | ¼ Cuchara de té |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Limpiar las setas, aflojar los tallos con cuidado y ahuecar las setas. Cortar los tallos pequeños. Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla.
Paso 2:
Calentar el aceite en una sartén y saltear las cebollas y el ajo a fuego medio hasta que estén transparentes. Añade los tallos de los champiñones y cocina durante 1 minuto, deja que el líquido se evapore y retira la sartén del fuego.
Paso 3:
Escurrir los tomates secos, reservando un poco del aceite. Picar finamente los tomates y las aceitunas. Lavar las hierbas, sacudirlas para secarlas y arrancar las hojas. Picar finamente el tomillo y la albahaca. Escurrir la mozzarella y cortarla en dados pequeños. Rallar el parmesano. En un bol, mezclar la mezcla de setas con las aceitunas, los tomates, las hierbas, la yema de huevo, la mozzarella, el parmesano, el aceite de tomate y el pan rallado. Sazonar con sal, pimienta y escamas de chile y rellenar los champiñones con ello.
Paso 4:
Colocar los champiñones en una fuente de horno y hornear a 200 grados durante 20-25 minutos hasta que se doren.
Distribución de macronutrientes:
La receta Setas rellenas al estilo mediterráneo se compone de los siguientes macronutrientes.
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