Batata al horno con requesón y remolacha
Precalentar el horno a 180° (horno de convección 160°; marca de gas 2-3). Lavar y secar bien el boniato y la remolacha con un cepillo. Colocar en una fuente de...
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Cazuela de cuajada de albaricoques con salsa de frambuesa
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Tiempo de preparación:
50 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
370
calorías
40 g
Carbohidratos
25 g
Proteína
10 g
Grasa
Ingredientes:
 | Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja) | 1 (60 g) |
 | Canela, canela en polvo | 1 Punta(s) del cuchillo |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 2 Pellizco(s) |
 | Cuajada, cuajada baja en grasas (light) | 125 g |
 | Frambuesas (frescas) | 50 g |
 | Albaricoque (fresco) | 2 ⅞ (150 g) |
 | Agua, agua mineral, agua con gas | 50 ml |
 | Aceite de colza | ½ Cuchara |
 | Hojas de almendra (tiernas) | ½ Cuchara de té |
 | Azúcar de caña integral, azúcar de caña | 1 Cuchara de té |
 | Goma de garrofín | 2 ½ Punta(s) del cuchillo |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Precalentar el horno a 180°C de convección. Cubrir una fuente de horno muy pequeña con el aceite de canola. Lavar bien los albaricoques, cortarlos por la mitad y deshuesarlos. Ahora corta las mitades de albaricoque en cuñas.
Paso 2:
Separar el huevo. Ahora ponga la yema de huevo en un bol con el azúcar de caña integral y la canela en polvo y mezcle con una batidora de mano hasta que esté cremoso. Añadir el requesón y remover bien. Batir las claras de huevo en un bol junto con una pizca de sal y 2 pizcas de goma garrofín a punto de nieve. Incorporar aproximadamente un tercio del helado a la mezcla de quark e incorporar el resto a la mezcla.
Paso 3:
Verter la mezcla de cuajada en el molde y alisarla. Repartir uniformemente los trozos de albaricoque por encima. Coloque el molde en el estante medio del horno y hornee durante unos 10 minutos. A continuación, espolvoree la cazuela con almendras laminadas y métala en el horno durante otros 10-15 minutos hasta que la cazuela esté ligeramente dorada.
Paso 4:
Mientras tanto, lave bien las frambuesas y póngalas en un cazo pequeño con 50 ml de agua y hágalas puré con una batidora de mano. A continuación, añada el resto de la harina de algarroba y vuelva a llevar todo a ebullición brevemente y, a continuación, deje hervir brevemente a fuego lento durante 1 minuto.
Paso 5:
Por último, retire la cazuela de cuajada de albaricoques del horno, deje que se enfríe brevemente y sirva. Ahora cubra con salsa de frambuesa caliente y disfrute.
Distribución de macronutrientes:
La receta Cazuela de cuajada de albaricoques con salsa de frambuesa se compone de los siguientes macronutrientes.
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